分類：美食
名稱：法國寶爵酒莊Chateau Pouget官網(wǎng)
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法國寶爵酒莊Chateau Pouget官網(wǎng)，法國大革命期間，寶爵莊曾被短暫地沒收充公，不過在1798年就歸還給了de Chavaille家族。當(dāng)時(shí)，deChavaille家族的孫子輩Francois-AntoinePouget已經(jīng)移民到了英國，為此不得不特意從英國趕回來接管酒莊。在1855年的酒莊評級中，寶爵莊被評為四級名莊。

從1906年開始，Elie-Guillemet家族開始掌管寶爵莊，Lucien Guillemet成為釀酒師。LucienGuillemet的父親現(xiàn)在已經(jīng)處于半退休狀態(tài)，不過依然住在這個(gè)充滿吸引力的酒莊里，他對這里的一切感覺非常的親切和熟悉，尤其是那個(gè)舒適的農(nóng)場小屋。

從20世紀(jì)30年代開始，Guillemet家族在經(jīng)營寶爵莊的同時(shí)，也開始接手另外一個(gè)三級名莊Boyd-Cantenac，就在寶爵莊的對面。到了1982年，兩個(gè)酒莊的酒在同一個(gè)地方進(jìn)行釀制和發(fā)酵。后來，PierreGuillemet開始覺得寶爵莊酒的質(zhì)量和風(fēng)格已經(jīng)開始逐漸接近Boyd-Cantenac。事實(shí)上，葡萄酒貴在有自己獨(dú)特的風(fēng)格，這樣的接近對于兩個(gè)酒莊來說，并不是一件好事。為此，PierreGuillemet重新修建了一處新的地方，專門留給寶爵莊，用于葡萄酒的釀制，而且從1983年開始，寶爵莊也有了自己專門的釀酒基地。

據(jù)酒莊主人介紹，寶爵莊近年來最重要的變化就是：第一，更注重葡萄樹生長的狀況和成熟度;第二，更注意對橡木桶的精挑細(xì)選。目前，寶爵莊的葡萄酒產(chǎn)量并不多，大多都是提供專營。酒體大多呈深紅色，帶有果香，濃郁而優(yōu)雅。寶爵莊產(chǎn)量不大，每年正副牌共產(chǎn)2500箱左右，但價(jià)格非常實(shí)惠。她可以說是飲家經(jīng)常喝得起的瑪歌村列級名莊。

寶爵莊目前擁有10公頃的葡萄種植園，種植比例為60%赤霞珠、30%梅洛和10%品麗珠，植株平均樹齡為35年，正牌每一個(gè)年份均在50%新橡木桶中陳釀12至18個(gè)月。

寶爵莊的正牌為ChateauPouget，近期較好的年份有2000、2004等，眾多酒評家認(rèn)為寶爵莊成熟的單寧和平衡優(yōu)雅的酒體結(jié)構(gòu)使此酒足具陳年潛質(zhì)。副牌為AntoinePouget，Tour Massac。

寶爵酒莊,法國寶爵酒莊Chateau Pouget官網(wǎng)：http://www.chateau-pouget.com