在近一個世紀的發展中，西安飯莊始終以“食領三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任，不斷致力于陜菜的挖掘、傳承與創新，素以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名于世，被業界譽為“三秦飲食文化的地標”。
西安飲食股份有限公司是由西安旅游集團有限責任公司控股的上市公司，以餐飲服務、食品加工為支柱產業。同時涉足物業管理、技能培訓、文化娛樂等經營。所屬西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、春發生飯店、西安烤鴨店、永寧國際美術館、大香港酒樓、白云章餃子館、清雅齋涮鍋大王、常寧宮會議培訓中心、大業食品公司、桃李烹飪學院、西安和善園商業管理有限公司等分（子）公司。
西安飯莊在近百年的繼承、弘揚和發展過程中，樹立了底蘊深厚、特色鮮明、品質一流的品牌形象。
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