分類：美食
名稱：法國朗麗湖莊園Chateau La Lagune官網
首頁：www.chateau-lalagune.com

法國朗麗湖莊園Chateau La Lagune官網，莊園等級

1855梅多克評級列級酒莊第三級(Troisieme Grands Cru Classe)

莊園歷史

朗麗湖莊園的歷史始于16世紀，當時正處于亨利四世HenriIV的統治之下，圍海造田的荷蘭技師們開始在這片填海而得的土地上種植葡萄樹。然而正是在18世紀，即1730年，隨著由路易斯男爵Baron Louis(波爾多大劇院的建筑師)完成對沙特勒茲修道院chartreuse的建造，這個葡萄園才最終確定了它的葡萄種植角色。它被波爾多一個有影響力的德西茲DeSeze家族中的好幾代人所擁有，直到后來1855年授予一個三級名莊的榮譽稱號。

20世紀50年代，朗麗湖莊園(Chateau LaLagune)與大多數葡萄園一樣，無法抵抗到戰爭的結束，也無法抵御經濟危機和1956年的嚴重的霜凍危害。1985年，當喬治布魯那GeorgeBrunette買下這座莊園時，那里只有少數幾公頃的葡萄園還有生產力。他實施了一個大范圍的改革計劃，這個計劃最終將使朗麗湖莊園重歸杰出之道。但是財政資金的需求量非常沉重，因此幾年之后，他被迫與他的莊園分開。打那以后，朗麗湖莊園一直受到葡萄酒業余愛好者和專業人士的青睞。1886年開始成為杜?庫斯Duclos公司業主的波爾多商人讓-佛朗索瓦-慕艾Jean-Francois-Moueix就對它作了如下肯定：朗麗湖莊園現在被看作是二級名莊了。

莊園概況

如今，朗麗湖莊園已經恢復了昔日輝煌。沙特勒茲修道院也經重新修葺，而且特別注意保留其真實純正性與優雅風格。葡萄園現在的種植面積為80公頃，土壤為覆蓋在第四世紀的砂礫土上的沙質土和碎石的混合土壤。種植葡萄比例，60%赤霞珠，30%美樂，10%小維度。葡萄樹平均樹齡25年，種植密度為?6，500株/公頃，平均單產在4000-4500升/公頃。栽培法上，增加葉片受光面;按照每一塊葡萄地的條件調整操作工作;謹慎計算出適當的有機與無?機化合物的添加量;傳統的栽培方法;短枝修剪法(每株葡萄樹上保留六串葡萄);除去多余的芽，除去次枝，疏果，并在葡萄成熟期間進行疏葉。

釀酒工藝

Chateau LaLagune(正牌)：手工采摘。采摘之后，葡萄就在發酵室中進行篩選、去梗，然后對葡萄進行輕輕的碾壓。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。酒精發酵是在幾天的浸泡之后開始的。經過了兩個星期的酒精發酵之后，自流酒在大酒桶中進行乳酸發酵(壓榨酒在小橡木桶中進行)。橡木桶陳釀采用50%的新桶，50%的上一個年份的舊桶，持續約12個月的時間。

品鑒記錄

Chateau La Lagune(正牌)：Chateau LaLagune酒擁有代表波爾多出色葡萄酒的優雅而均衡的特征，但增加了清爽、和諧以及一點點嬌柔感，賦予了朗麗湖莊園真實的個性。Chateau LaLagune酒的其中一個特色是含有高比例的小維度。

Moulin de La Lagune(副牌)：Moulin de LaLagune最初的時候非常宜人，一款易飲的葡萄酒。美樂的含量比正牌酒的要多了一點，大約是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持續12個月的桶內陳釀賦予了葡萄酒柔和的口感。

最佳年份：Chateau La Lagune(正牌)：2000，2003，2005

朗麗湖莊園,法國朗麗湖莊園Chateau La Lagune官網：http://www.chateau-lalagune.com