分類：美食智利Balduzzi碧桃絲酒莊官網，智利葡萄酒種植區由北至南達1000公里，主要在中部平原地區，也就是最適合葡萄生長的地方。地中海氣候覆蓋整個中部地區，而在冬季，紅酒中文標簽審核當葡萄樹還在冬眠時候，這里的降雨量比較多，濕度也較高。
到夏天這里受到一股來自東南太平洋的反氣旋影響，降雨就會停止，這里的夏天十分炎熱，晴空萬里及低大氣層的濕度，由于白天與晚上的溫差較大，這也是葡萄樹最需要的天然環境。智利在西班牙殖民地時期，最重要的農作物就是葡萄樹，那時不論男女老少都會一起合力種植樹和釀造葡萄酒。時至今日，智利已成為新世界酒中，聲名遠播的產酒國。
智利葡萄酒大都以釀酒廠的名稱作為品牌名稱。
碧桃絲家族自十七世紀已開始釀酒的事業。今天，碧桃絲家族在智利擁有自己的葡萄園。在喬治碧桃絲先生和他的專業團隊精心照料下，紅酒中文標簽審核所有的產品都由莊園生產，并在莊園灌瓶。碧桃絲自十九世紀初就來到現時智利中部馬利山谷種植葡萄，安第斯山脈的水源，土壤及地中海式氣候，十分適合葡萄樹的生長，這些因素都令此處成為葡萄種植的天堂。
碧桃絲家族酒廠(Balduzzi)至今已有300多年歷史，依然沿用當時的木門以及地板。1996年，碧桃絲酒廠被評為SanJavier旅游勝地，到02年已有超過6000人參觀酒廠。碧桃絲自有莊園座落于占智利產酒區40%的馬利山谷法定產區，出口量占智利葡萄酒的50%。莊園的白葡萄都是清晨人手采摘，裝在14公斤的小箱內低溫運輸至酒廠。紅葡萄則同樣小心的在高溫的下午人手采摘，因為高溫可幫助葡萄生成天然色彩在碧桃絲地下酒窖，精選以及特級精選系列葡萄酒在法國及美國橡木桶中陳釀2-18個月，讓酒體復雜優雅。
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