分類(lèi)：美食法國(guó)圣皮爾酒莊Chateau Saint-Pierre官網(wǎng)，圣皮爾酒莊的起源大概要追溯到十七世紀(jì)，那時(shí)候莊園被稱為塞蘭桑(Seranan)，擁有者是德雪夫利(DeCheverry)家族。直到十八世紀(jì)后期，圣皮爾男爵(Baron deSaint-Pierre)收購(gòu)莊園，并將其重命名為圣皮爾酒莊。這位賦予莊園命名的男爵于1796年逝世后，莊園仍是一個(gè)整體的運(yùn)作，但兩個(gè)女兒杜魯夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人將其分割管理。1832年杜魯夫人去世后，莊園名副其實(shí)地分裂，杜魯夫人的那一半交給了她的女兒，而另一半則屬于邦滕斯杜巴瑞家族擁有。
1855年波爾多列級(jí)莊園評(píng)級(jí)中，莊園作為一個(gè)單一的莊園被評(píng)為四級(jí)莊。隨后莊園被幾經(jīng)易手，命途坎坷，直到1982年，莊園幸運(yùn)地落到了對(duì)面歌麗雅莊園(ChateauGloria)的莊主亨利馬丁(HenriMartin)的手上。經(jīng)營(yíng)有方的馬丁重建了城堡，保留大部分的葡萄園，將一些建筑物和一小片葡萄園出售，其中的一部分被二級(jí)莊寶嘉隆莊園(Ducru-Beaucaillou)的讓-尤吉尼寶里(Jean-EugeneBorie)買(mǎi)下，據(jù)聞這就是拉朗寶怡莊園(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近拉露斯莊園的葡萄園則被科迪埃Cordiers集團(tuán)所收購(gòu)。如今莊園由城堡的新主人，亨利馬丁的女兒弗朗索瓦(Franoise)和女婿讓-路易斯泰奧(Jean-LouisTriaud)打理。馬丁家族的出現(xiàn)令圣皮爾這個(gè)圣祖利安的小莊園重?zé)暽?/p>
圣皮爾酒莊莊園面積大約有17公頃，每公頃種植了高達(dá)10,000株的葡萄樹(shù)。其中約63%的總面積種植著最常見(jiàn)的赤霞珠(CabernetSauvignon)，其余約20%種植梅洛(Merlot)， 15%種植品麗珠(Cabernet Franc)， 還有小部分面積種植小緯度(PetitVerdot)。
莊園的釀制技術(shù)非常嚴(yán)謹(jǐn)，人工采摘葡萄后，送到歌麗雅莊園的瓷釉大桶內(nèi)浸泡兩到四個(gè)星期，然后放進(jìn)控溫的橡木桶及不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵。與其它列級(jí)莊不同，圣皮爾酒莊專注于釀制正牌酒，暫時(shí)沒(méi)有其副牌酒的出現(xiàn)，正牌總年產(chǎn)量約5000箱。
正牌：ChateauSaint-Pierre于橡木桶中陳釀14-18個(gè)月，新橡木桶的使用比例為40~50%。圣皮爾酒莊正牌葡萄酒酒色深厚誘人，酒體偏向厚重豐腴，口感頗為成熟，豐滿圓潤(rùn)，收尾醇厚動(dòng)人。很多個(gè)年份都具有長(zhǎng)期陳年的潛力。
圣皮爾酒莊,法國(guó)圣皮爾酒莊Chateau Saint-Pierre官網(wǎng)：http://www.domaines-henri-martin.com伊甘酒莊屬于Lur Saluces家族，是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)五大之外唯一的頂級(jí)葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。這家座落于索甸地區(qū)的頂級(jí)酒莊，以極其嚴(yán)格的葡萄酒釀造工藝而聞名。從葡萄園管理到葡...
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