油料生產工藝采用國內外專業的油料中溫壓榨浸出精煉技術及智能化中央主控電腦系統，保障生產出高品質的植物油脂、不同蛋白含量的植物蛋白餅粕和濃縮磷脂。銀祥姜母鴨油脂項目的建成進一步提升廈門市農副產品與食品加工產業集群的科技水平，為廈門市農業產業發展提供一個新的經濟增長點和亮點。2011年2月，銀祥油脂項目正式建成投產。建有日加工1500噸菜籽（或大豆）的雙榨生產線，實現年銷售收入30億元、年利潤總額1.2億元。
2010年元月，銀祥集團正式獲得國家科技部批準，銀祥姜母鴨主要以“養殖生產安全技術”、“肉品加工安全技術”、“溯源監測分析技術”等為研究方向，為海峽兩岸食品安全技術交流與合作提供重要的科技支撐，有利于解決影響我國食品安全和新產品研發的科技“瓶頸”問題，推動我國食品行業的可持續發展，提升我國食品安全領域的國際地位。
銀祥隸屬廈門銀祥集團有限公司創建于1988年，位于廈門輕工食品工業區，占地面積24萬平方米的銀祥食品工業園。
截至2011年底，集團下轄15家全資子公司，承建了一家企業國家重點實驗室，旗下員工2000多人，資產總額達13.5億元。銀祥是一家以無公害飼料生產為基礎，無公害畜禽、水產養殖為紐帶，無公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工為核心，品牌連鎖直營與加盟為主要營銷模式的產、加、銷一條龍，貿、工、農一體化的產業鏈型企業集團。
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