鴨王烤鴨公司在董事長(zhǎng)穆民先生和總經(jīng)理劉邵華先生的經(jīng)營(yíng)思想的指導(dǎo)下，現(xiàn)采用計(jì)算機(jī)連網(wǎng)管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)，無(wú)論是在菜品質(zhì)量還是在服務(wù)質(zhì)量方面均建立了嚴(yán)格的管理制度并逐步向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，2002年4月27日通過(guò)了ISO/9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

鴨王烤鴨是在百年傳統(tǒng)掛爐烤鴨技術(shù)的基礎(chǔ)上，由新一代烤鴨技師精心研制而成的獨(dú)具特色的新派烤鴨，其工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。北京鴨王烤鴨店有限公司成立于1997年9月10日，現(xiàn)已開6家分店，共有餐位2000余個(gè) 。很多中外朋友只在北京停留一天，也慕名前來(lái)品嘗鴨王烤鴨。