鴨王烤鴨公司在董事長穆民先生和總經理劉邵華先生的經營思想的指導下，現采用計算機連網管理，定期進行業務培訓、外語培訓、技術培訓，無論是在菜品質量還是在服務質量方面均建立了嚴格的管理制度并逐步向國際標準接軌，2002年4月27日通過了ISO/9001：2000質量管理體系認證。

鴨王烤鴨是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新一代烤鴨技師精心研制而成的獨具特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。北京鴨王烤鴨店有限公司成立于1997年9月10日，現已開6家分店，共有餐位2000余個 。很多中外朋友只在北京停留一天，也慕名前來品嘗鴨王烤鴨。