西點西餐培訓學校，隸屬于東方教育旗下的烹飪旗艦院校，西點師、是畢業推薦工作的綜合型學校，西餐廚師的烹飪培訓學校，聯系電話:0311-85921111。石家莊新東方烹飪學校是培養中式烹調師。
立即報名，考證，名師風采，校園環境，廚師培訓。
食品雕刻
培養目標：了解食品雕刻的手法及應用，培養食品雕刻專業技術人才。
學習內容：講授食品雕刻原料知識、食雕工具知識、石雕美術、全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、人物設計與制作及瓊脂、泡沫、豆腐等特殊材料的雕刻工藝技法；教授創意雕、大型展臺雕刻、盤飾等食雕的設計制作及運用等
學制：45天傳統面塑
培養目標：熟練掌握傳統面塑手工藝的制作，滿足現代餐飲業宴席、展臺的高檔次需求
學習內容：各種盤式、花卉、動植物、十二生肖卡通造型、人物設計及制作
學制：45天考證輔導
培養目標：以國家職業資格鑒定標準為要求，培養學生熟練掌握中級烹飪專業技能鑒定知識為目標
課程內容：現代餐飲發展趨勢、現代廚房管理、美學知識、菜肴創新與開發、現代調味品和新型調味汁的應用、相關鑒定菜肴的制作
石家莊新東方烹飪學校位于河北省省會石家莊市，是由石家莊勞動和社會保障局批準的一所正規專業廚師培訓學校，是石家莊市人民政府備案的國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，是國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校，是和全國數千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。校園環境優美，學術氛圍濃郁。教學使用現代化先進硬件設施，擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習廳、樣品展示廳、多媒體教室、計算機實習中心等場所，是熱愛烹飪事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。
一、正規化辦學 集團化經營
石家莊新東方烹飪學校是由上級主管部門批準的一所正規專業廚師培訓學校，是國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，是國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校，是和全國數千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。學校隸屬于全國著名的新東方烹飪教育機構。該機構擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，在河北、山東、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、廣州等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校。二、品牌優勢：領銜行業 好評如潮
新東方烹飪教育是*烹飪教育*，是國家大型的廚師人才培訓基地。石家莊新東方烹飪學校是河北省辦學層次*、培養高級烹調師和高級烹飪管理人才的專業學校。獲得了社會各界的好評：被評為 "**教育培訓機構"、"**品牌影響力教育培訓機構"、"國際餐飲教育基地"等稱號，并被授權為“河北烹飪協會副會長單位”。三、專業優勢：技能+學歷 更具競爭力
石家莊新東方烹飪學校在對餐飲市場的調研基礎上，根據餐飲行業對烹飪人才的需求，結合時下餐飲流行趨勢，開設了"以大中專教育為龍頭，以高技、中技為主體，以長短期培訓為補充"的更具特色、更具競爭力的多種專業，實施"技能+學歷"教育。學生畢業考試通過后頒發石家莊河北師范大學專科和石家莊新東方烹飪中等專業學歷證書，在考取技能證書的同時獲得國家承認的學歷文憑，為就業增添"砝碼"。四、師資優勢：師資雄厚 質量一流
石家莊新東方烹飪學校的師資力量雄厚，擁有一支 "技能型、知識型、專家型"相結合、優勢互補的以高級烹調師、高級技師為骨干的專業教師隊伍，授課老師均具有豐富的行業實踐經驗和教育教學經驗，教學質量始終如一，為學生畢業后順利走上工作崗位提供了強大的師資保障。五、管理優勢：剛柔并濟 張弛有度
石家莊新東方烹飪學校采用"軍事化"、"人文化"相結合的學生管理和培養模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養。實行軍事化管理，保衛處24小時值班，為學生安心學習、安全生活、健康成長提供保障。學校 "技能+素質"一體化的教育模式有利于張揚學生個性、充分發揮潛質，提高學生學習、訓練技能和參加各項活動的積極性和主動性。六、就業優勢：體系完善 指導全面
石家莊新東方烹飪學校在學子入學時為其推薦適合的專業，使學子更能明確學習目標。教學過程中，通過企業化員工訓練、職業素質拓展等方式，使學子獲得較高的職業競爭能力和創業能力，增強學生自身的就業能力。學校在河北、山東、上海、天津、深圳、濟南、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設立就業辦事處，在全國形成一個系統規范的就業網絡，與40000余家用人單位建立長期的合作關系，為學生"全程指導就業、全員推薦就業、全方位實現就業"。并對已就業學生進行回訪，給予指導和幫助。七、考證優勢：體系完備 權威認證
石家莊新東方烹飪學校具備最完善的權威烹飪考證認證體系，是烹飪行業國際、國內權威機構認證最完備的專業烹飪學校。與國際國內各大權威認證機構均建立了良好的合作關系，目前在石家莊新東方能方便、及時地考取各種權威的職業資格證書。八、教學優勢：設施先進 模式新穎
石家莊新東方烹飪學校教學設施先進，擁有300臺現代化不銹鋼灶具爐臺，建有標準化教學示范廳、現代化操作大廳、國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳、標本展示廳和多媒體教室。獨創互動式"模擬餐廳"教學，加強實戰操作，名師大廚手把手輔導。及時更新教學手段，加強教學環節，組織知識、技能等方面的競賽，以賽促教。九、助學金優勢：陽光助學 國家補助
為了進一步落實中職學生的國家資助政策，給廣大莘莘學子提供更多到我校深造學習的機會，我校特開展“陽光助學活動”，活動內容如下：石家莊新東方烹飪學校陽光助學金---活動內容：
（1）凡在網上注冊和電話預約報名我校兩年制中專及“技能+學歷”烹飪工藝專業的同學，可享受國家1500元/年的陽光助學金。
（2）贈送全套公寓用品、學生險（等同于800元）。
（3）免入學測試費、軍訓費和合格畢業生免收推薦費。十、教材優勢：自主編寫 全國發行
石家莊新東方烹飪根據餐飲業的發展與流行趨勢，結合學生特點，自主編寫教材，獲得社會認可和好評，并堅持每學期進行全面審核修訂各專業教學計劃和課程安排。應國家一級出版社"人民郵電出版社"、"電子工業出版社"的邀請，自主編寫《新東方教育》的系列教材，在全國出版發行。石家莊新東方烹飪學校是河北省*一所自主研發教材并在全國出版的專業烹飪學校。
職 稱：
淮揚菜大師、高級烹調師、高級烹飪講師
擅長：淮揚菜、徽菜、川菜，
工作簡歷：
從事烹飪教育多年，有豐富的教學、管理經驗，曾多次被學校評為優秀教師，被學生家長親切的稱為學生的引路人、照明燈。
1、2000年任池州大九華飯店涼菜間主管
2、2002年在云南省第二屆烹飪大賽創新冷菜（吉祥松鶴）上獲得金獎
3、2008年*（揚州）淮揚菜烹飪大賽所做熱菜（蘭花魚焯）獲得特金獎。
工作簡歷：
從事廚師工作30多年，在多年的廚師生涯中，積累了大量的廚政管理經驗和產品制作技術，多年來一直秉承先做人再做事的原則，愛崗敬業，尊師重教，培養了大批廚師長、技術骨干，并為多家大中型酒店管理廚政。現任石家莊新東方烹飪學校大廚精英班實踐教師。
1978年于河北賓館參加工作，并于1993年出任副總廚師長；
1999年由河北賓館輸出至中京大酒店管理，出任行政總廚師長；
2003年于河北賓館白金瀚大酒店管理，出任行政總廚師長；
2004年于新大地生態美食廣場管理，出任行政總廚師長；
2007年于天涯灣大酒樓管理，出任行政總廚師長；
2008年于更香食府管理，出任行政總廚師長
2009年于河北世鴻餐飲管理公司管理，出任技術總監
2010年入職石家莊新東方烹飪學校
榮譽稱號:
1993年河北省工人技術考核委員會，評定為高級工特一級烹調師
1993年代表河北賓館擔任隊長參加全國第三屆烹飪大賽，榮獲團體銅牌獎，個人榮獲銅牌一枚；
1994年參加沈陽市烹飪技術培訓中心考評，榮獲食品雕刻大師；
1988年代表河北賓館擔任領隊參加河北省首屆烹飪大賽，榮獲團體*展臺獎，個人獲得金牌一枚、銅牌一枚；
2000年參加全國旅游管理培訓班學習，考評合格獲“全國旅游總廚師長”崗位證書；
2000年參加國家旅游局崗位培訓班學習，考評合格獲“部門經理”崗位證書
2007年被河北省烹飪協會、河北省飯店協會評為“河北省特級烹飪大師”；
2009年在河北省飯店烹飪餐飲行業協會*次會員代表大會被選為*屆常務理事。
職 稱：*烹飪大師、高級技師 、高級烹飪講師
擅 長：川菜、粵菜、河北風味菜
工作簡介：
1、1989年進入一品樂飯莊任主廚；
2、1996年在紅旗飯店任主廚；
3、1998年在北京（石家莊市政府辦事處）接待上級領導工作并多次受到領導接見；
4、2002年在石家莊軍械學院負責接待工作；
5、2005年在輕工廳擔任廚師長；
6、2009年3月升任經理兼廚師長。多次評為優秀先進工作者，在國內眾多大賽中榮獲大獎。
7、現任石家莊新東方烹飪學校烹飪全能班主任及實踐教師
職 稱：
中式烹調師、高級烹調師
擅 長：
川菜、湘菜、河北風味菜肴制作
工作簡介：
1991年 畢業于定州第二商學院烹飪系
1992年---1993年 中華酒店工作
1994年---1995年 鐵路烹飪學校，理論、實操教師
1996年---1998年 建國大酒店工作
1999年---2005年 匯海大酒店，廚師長
2006年---2008年 東方賓館工作
2008年---2009年 八一賓館工作
2009年---2010年 吉溪莊園工作
2011年---2012年 藝苑酒店工作
2012年至今 石家莊新東方烹飪學校，實操教師
職 稱：
中式烹調高級技師
擅 長：
直隸官府菜、魯菜、家常菜
工作簡介：
1993年畢業于石家莊中華烹飪學校
1994年中華飯莊實習工作，期間得到師父吳雙月的真傳
1995年---1997年 建國大酒店，副廚師長
1998年---2000年 回歸酒店，廚師長
2001年---2002年 省經貿委招待處，廚師長，多次接待國家領導人并得到好評，期間到北京飯店學習廚房管理
2002年---2006年 河北金圓大廈，三、四樓廚師長
2007年---2009年 東方賓館，餐廳經理兼行政總廚
2009年---2011年 吉溪莊園度假村，廚師長兼餐飲部經理，期間拍攝《百姓故事》專題片
2012年至今 擔任石家莊新東方烹飪學校實操教師
石家莊新東方烹飪學校位于紅旗大街568號，這里是石家莊西南高校區，附近有上百所大學，人文環境很好，學習氛圍優秀。
石家莊新東方烹飪學校擁有獨立的校園，設立保衛處，實行半軍事化管理，每天安排專職保衛人員24小時巡邏執勤。
烹飪專修專業石家莊新東方烹飪學校學子
培養目標：培養能獨立操作的技能型專業技術人才
招生對象：熱愛烹飪事業，身體健康的社會各界人士
學習內容：烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生。系統地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術
學制：六個月烹飪強化班
培養目標：注重實踐操作能力訓練，培養烹飪技術嫻熟的烹飪人才
招生對象：熱愛烹飪事業，身體健康的社會各界人士
學習內容：從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、火候、油溫、上漿、掛糊、花卉雕刻、花色拼盤傳授上百種低中檔熱涼菜制作。
學制：三個月中式面點師
培養目標：培養能夠精通中式面點制作和管理的專業技術人才。
招生對象：熱愛面點專業，身體健康的社會各界人士。
學習內容：小籠包、小籠湯包、擔擔面、水餃、鮮肉包、燒賣、雜糧饅頭、花卷、拉面、刀削面、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、過橋米線、蔥油餅、象形蘿卜仔、南瓜餅、山藥餅、面塑、眉毛酥
學制：三個月西式面點師
社會需求：西點作為一個新興行業，未來10年會有迅猛的發展。據權威機構調看，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。
培養目標：以培養西點專業技術復合型人才為目標，學員畢業后能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創業能力。
課程特色：全面學習各種西點制品的制作技術，具備獨立開店，自主創業的能力。
課程內容：
理論課程：《西點工藝學》《西點原料知識》《烘焙工藝》
實踐課程：從基礎講授各種西點原料，西點制作工藝，蛋糕店的選址與經營，機械設備的使用與維護，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點蛋糕、蛋撻、之士類甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作、各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調制技術。
學制：半年制
2009年，被評為“**影響力教育培訓機構”
2009年，被評為“**就業競爭力機構”
2009年3月，被市勞動社會保障局授予年度職業技能鑒定工作優秀單位”
2009年3月，阮智敏大師被省烹飪協會授予“石家莊烹飪名師”稱號
2009年4月12日，新東方學子精彩奪得全省職業院校技能大賽金獎
2009年4月22日，新東方師生再次摘得第六屆全國烹飪技能大賽桂冠
2009年5月，被省勞動和社會保障廳評為“誠信辦學單位”
2009年6月，新東方學子榮獲省第六屆中職技能大賽四項金獎
2009年6月28日，參加全國職業院校技能大賽榮獲六項大獎
2009年6月9日，被省烹飪協會授予“2008年先進餐飲企業”
2009年7月，被石家莊經貿學院評為“優秀合作辦學單位” 榮譽稱號
2009年7月27日，新東方學子再獲*青年名廚大賽四項金獎
2009年9月，歐陽爛陽大師喜獲飯店業職業技能競賽和*辣菜烹飪大賽金獎
2009年9月，涂序鳳、胡應東、孔翔等大師獲得“*烹飪大師”榮譽稱號
2009年10月， 參加“第二屆*辣文化美食節”，榮獲13枚金牌
2009年10月，鄧強邦大師榮獲廣州“廚王大賽”、“砧王比賽”大獎
2009年10月，張戰勝大師榮獲“嘉豪雞汁杯”烹飪精英大賽個人銀獎
2009年10月18日，再獲2009年度烹飪教育*榮譽“中華金廚獎”
2009年11月，中央及省市各級領導蒞臨學院考察指導，給予辦學高度評價
2009年11月，被省教育廳授予“餐飲職業教育集團常務理事單位”
2009年12月，被省行業協會授予“2009餐飲行業*影響力品牌”
2009年12月，吳斌大師受邀參加央視三套《想挑戰嗎》節目，展示烹飪絕技
2010年5月，榮獲烹飪培訓（職業教育）突出貢獻獎。
2010年7月 ，第五屆中華鄉土菜國際烹飪大賽“團體特金獎”
2010 年9月 ，應邀鄒靖河北經視，展示烹飪絕技和教學成果。
2011年3月，聯合校企合作儀式，成為眾多五星級酒店成為學校的教學實訓基地
2011年5月，石家莊新東方烹飪學校大師再次做客河北電視臺《百姓生活秀》、《都市夜總匯》欄目展絕技
2011年6月，新東方杯”烹飪技能大賽如火如荼，盡顯風采
2011年7月，河北*“理實一體化實訓基地”在石家莊新東方烹飪學校落成
2011年8月，“分享成功，品味精彩”優秀畢業生返校交流會
2011年9月，全國餐飲業廚政管理師崗位資格培訓班隆重開班
2011年11月，濃墨書寫嶄新篇章 “技能+學歷”共譜新曲，與師大聯合推出大專專業
2011年，被石家莊市教育局評為“優秀學校”、被石家莊市人力資源和社會保障局評為“先進單位”；
2011年，"*十大知名教育品牌"、"*影響力職業教育品牌"；
2012年，三月十五日學校與校企合作簽約并且成為國際大廈定點培訓中心，為學子就業好提供有力保障
2012年，第二屆新東方杯烹飪技能大賽"*創意獎"、"個人金獎"；
......
體系化就業網絡，覆蓋全國
西安亨通烘焙學校教育在北京、上海、廣州、杭州、南京、濟南、成都、西安、合肥等全國20多個城市設立40多所就業指導中心，為學生提供了覆蓋全國的就業網絡。新東方烹飪教育現有協議用人單位40000余家，現有合作用人單位50000余家，其中不乏全球知名企業，為亨通學子提供了廣闊的就業選擇。先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立40多個就業指導中心，500多位就業指導師貼心服務，就業網絡覆蓋全國，確保畢業學生順利就業。與全國各地的政府就業指導機構、人才市場密切聯系，打通就業渠道，及時注冊學生畢業信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業，毫無后顧之憂。
互動式就業平臺，方便快捷
新華人才網隸屬于新華教育集團，是為亨通學子打造的專業化網絡就業服務平臺，并為企業提供優秀的烹飪技能人才及大中專畢業生。與全國*人才網“智聯招聘網”強強合作，聯手“新華人才網”，打造互動式網上就業平臺。學生就業選擇機會多，就業范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業“多、快、好、省”！
訂單式校企合作，畢業即就業
與希爾頓、萬達威斯汀、俏江南等40000余家用人單位達成長期的合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，保證畢業學生成功就業。新東方學子在全國自發設立校友協會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業，回報社會。
畢業生上崗前，就業指導老師對其進行“一對一”貼心指導；上崗一周內赴企業實地回訪；工作一個月后電話回訪；以后不定期對畢業生進行實地或電話回訪，不僅讓學子在校享受方便、快捷、貼心的就業服務，還能享受持續、完善的“售后”服務，保證每位畢業生大踏闊步，邁向成功！
新東方烹飪教育創辦于1988年，現在石家莊、北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都等地設有分校，在北京、上海、杭州、廣州、深圳、昆山等地設有專門的就業辦事處。在新東方烹飪教育集團共有教職員工4000多人，設備一流、環境優美。在25年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使新東方烹飪教育在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，培養了一批又一批的高級技能人才。多年風雨錘煉，開創*廚師培訓新模式；多年勵精圖治，鑄就*烹飪教育知名品牌；多年輝煌歷程，打造*烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，新東方烹飪教育25年共培養一專多能的社會實用人才60余萬人，為我國餐飲業的發展、為國家推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。
20多年風雨錘煉，開創*烹飪教育新模式；25年勵精圖治，鑄就*烹飪教育知名品牌；25年輝煌歷程，打造*烹飪教育的航母。新東方人本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了三十余萬名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為國家推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。多次被上級主管部門評為“示范窗口學校”、“先進辦學單位”、“信得過培訓單位”、“文明學校”等稱號。
名校名師育名人，名菜名點出名品。今天，我們新東方烹飪學校的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，創立了一個出類拔萃的品牌，并成功領導了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求*的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。
1.大廚精英專業（兩年制）-*專業
技能+學歷（大專學歷 河北師范大學）
招生對象：初中及以上學歷，年齡在16周歲以上，有志于烹飪事業的青年招生對象。
培養目標：以培養技術扎實、廚藝精湛的專業型烹飪人才為目標。學生畢業后能從事星級酒店、餐廳的烹調工作及基層管理工作。
課程內容：專業知識
《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養與衛生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、
《烹飪概論》、《烹飪原料學》
實操部分
分階段系統學習烹飪基本功專業知識，通過嚴格訓練，為學員熱菜技術打下良好的基礎；八大菜系的經典名菜、宮廷菜、藥膳食療菜肴；當前現代酒店、風味特色菜、名師名菜、市場流行菜；大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕、瓊脂雕、泡沫雕等；系統傳授各種精美藝術冷拼；鹵菜涼菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、宴席涼菜組合、時尚鮮果盤；不同規模宴席菜、各種喜慶宴席菜；各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃；中式、西式、南北各大流派名點；各式精品西餐技術等。
就業推薦
1、學生入學后學校免費開設素質教育和就業指導課程。
2、學生畢業考試合格后，100%推薦到星級酒店、賓館工作。
學 制：兩年制2：烹飪全能專業—*專業
學 制：一年制 招生對像
：有志于烹飪事業的愛好者。以培養技能過硬、專業扎實的中餐烹調師為目標，學生畢業后能獨立從事廚房烹調工作。
課程內容：專業基礎
烹調基礎知識、烹飪工藝美術基礎、烹飪概論、烹飪原料知識。
專業技能
鮮活原料宰殺與制凈處理、干貨原料的漲發與制凈處理、調味原料的選擇與應用、組配工藝、調味工藝、火候與油溫鑒別、烹飪工藝美學、中式菜系、菜點裝飾。
專業綜合
熱菜烹調技術、冷菜烹調技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、*地方風味經典菜肴制作、高檔原料的選擇與菜肴創新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養與衛生。
就業推薦
1、學生入學后學校免費開設素質教育和就業指導課程。
2、學生畢業考試合格后，100%推薦工作。
備 注： 1、模擬酒店互動式實習單位教學。 2、免費學電腦。（根據各招生階段有所調整）
3：烹飪工藝專業(中專)——*專業
招生對像：有志于烹飪事業的愛好者。以培養技能過硬、專業扎實的中餐烹調師為目標，學生畢業后能獨立從事廚房烹調工作。
課程內容：專業基礎
烹調基礎知識、烹飪工藝美術基礎、烹飪概論、烹飪原料知識。
培養目標：培養烹飪師為目標，讓學員掌握豐富的專業理論知識和實踐操作，并具有中等專業學歷的技術型、綜合型人才。課程內容專業知識《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養與衛生》《中、西點基礎知識》《餐飲管理》《烹飪概論》《烹飪原料學》實操部分烹飪基本功：刀功、勺功，原料的初步加工；八大菜系經典名菜、宮廷名菜和藥膳食療菜；時尚經典流行菜、創新菜、民族菜、地方特色菜；大型組合整雕、泡沫雕、瓊脂雕、藝術拼盤、時尚果盤；中西式面點制作、調酒技能及燒臘技術；不同規模宴席菜和喜慶宴席菜、各種火鍋、砂缽、瓦罐、坩堝、鍋仔、煲仔、鐵板燒等。
就業推薦
1、學生入學后學院免費開設素質教育和就業指導課程。
2、學生畢業考試合格后，100%推薦工作。
學 制：兩年制
石家莊新東方烹飪培訓學校專業基礎：《烹調基礎知識》、《烹飪工藝美術基礎》、《烹飪概論》、《烹飪原料知識》專業技能：鮮活原料宰殺與制凈處理、干貨原料的漲發與制凈處理、調味原料的選擇與應用、組配工藝、調味工藝、火候與油溫鑒別、烹飪工藝美學、中式菜系、菜點裝飾。
專業綜合：熱菜烹調技術、冷菜烹調技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、*地方風味經典菜肴制作、高檔原料的選擇與菜肴創新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養與衛生石家莊烹飪培訓學校就業推薦。
備 注
1、每年可享受國家1500元補助。
2、兩年費用一次交清優惠1000元。
3、發放國家承認的中專學歷證書，考全國通用的中級職業資格證書4：經典大廚專業——*專業
石家莊新東方烹飪培訓學校招生對像：有志于烹飪事業的愛好者。以培養技能過硬、專業扎實的中餐烹調師為目標，學生畢業后能獨立從事廚房烹調工作。
培養目標以培養現代化餐飲行業廚師長、行政總廚為目標，具備廚房管理、餐飲管理關知識的復合型廚經典大廚專業政管理人才，能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求，且具備獨立開店能力。
課程特色實行小班教學，重點培養學生的動手操作能力；
授課模式全部采用多媒體教學、大師示范教學；
實訓大師實行一對一輔導，手把手教學；
本專業定期舉辦各種類型的技能大賽；
學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學生的動手能力；
實踐課程全部由名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執教。
課程內容
理論：《烹調工藝學》、《烹飪原料學》、《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》 、《中、西點基礎知識》 、《烹飪概論》、《烹飪工藝美學》
實踐
*模塊: 基礎教學模塊- 讓學生能嫻熟掌握刀工、勺工、花卉雕刻、味型的調制技術及各大菜系傳統菜的制作。
第二模塊: 綜合學習模塊 - 讓學生掌握并能制作大型整雕（果蔬、瓊脂、泡沫）和各類花卉冷盤的拼擺。
第三模塊: 技能提升模塊- 讓學生掌握各類特色涼菜及高檔原料 （燕、鮑、翅、參、肚）的漲發技術、相關菜肴的制作及特色菜品的制作（烤鴨、鹵水、火鍋、烤乳豬等）。
第四模塊: 技能強化模塊-讓學生掌握酒店常用中、西點及西餐流行菜品的制作，獨立完成筵席設計與制作，組織畢業會考。
畢業就業：
1、 學生入學后，學校免費開設素質教育和就業指導課程
2、畢業后，100%推薦到各大型酒店、四星級以上賓館工作；
3、通過設在全國龐大的就業網絡，免費為學員安排就業；
4、報讀本專業，在就業前學校安排到酒店實習，全面提高學員的實踐操作動手 能力；
5、就業后學校將實行跟蹤服務，為學員創造更多優越的就業條件。5：西點精英專業——*專業
社會需求:西點作為一個新興行業，未來10年會有迅猛的發展。據權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，發展前途不可限量。
課程特色:培養全能西點專業人才，學生畢業后能熟練掌握烘烤技術，蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平。
培養目標:一對一同步專業教學，以“實踐為主，理論為輔”學生實習一人一套模具、轉臺，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業技能。
課程內容
實踐為主：
*階段：強化西點基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。
第二階段：港式、歐式西點蛋糕，芝士類甜品，韓式水果裝飾蛋糕，日式慕斯冰淇淋
蛋糕等制作技術。
第三階段：法式、德式、英式、美式面包的烘焙制作技術
第四階段：各類市場流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇、酥點、巧克力、提拉米蘇等西
點精品制作。
第五階段：各種西式點心制作及時尚冷飲調制技術。
理論為輔：《烘烤工藝》 《西式面點》 《西點營養與衛生》 《西點原料知識》 《西點工藝學》
《西點房管理》 《西點工藝美學》 《西點機械設備的使用與維護》
《西餅屋的選址與經營》
就業情況:學生在校學習期間開設就業指導課程確保順利就業。
學生畢業經考核合格后100%推薦到高檔星級酒店，大型連鎖西餅屋從事各類西點烘烤工作。
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