即便與牛奶和糖調飲，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；祁門紅茶官網，茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，顯毫，反而更加馥郁。似果香又似蘭花香，其香不僅不減，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，茶葉外形條索緊細苗秀，口感鮮醇酣厚。
葉色綠，灌木型，祁門紅茶官網·首頁葉面微隆起，中葉類，“祁門香”所用的茶樹是全國茶葉品種審定委員會議定的國家良種“祁門種”，富光澤，葉質柔軟。樹姿半開展，葉形長橢圓，分枝密度中等葉片略向上斜生。
