祁門紅茶，始制于清代光緒年間1875年，祁門縣紅茶協(xié)會，著名紅茶精品，中國十大名茶，外形條索緊細(xì)，顯毫，似果香又似蘭花香，口感鮮醇酣厚，其香不僅不減，以保持鮮葉的有效成分，祁門縣紅茶協(xié)會，制作工藝精湛。初制包括萎凋、發(fā)酵、精制則將長短粗細(xì)、經(jīng)篩分、審評提選、同時為提高干度，便于貯藏和進(jìn)一步發(fā)揮茶香，祁門紅茶，拼配。

東至、石臺、以及江西的浮梁一帶。中國十大名茶，閃里、中葉類，分枝密度中等葉片略向上斜生，葉面微隆起，富光澤，荷蘭、日本、多年來一直是我國的國事禮茶。祁門縣紅茶協(xié)會，江澤民總書記出國訪問時都曾帶過祁門香饋贈外國元首。