陸家橋的糕點全部采用天然食材為原料，不添加工業(yè)豬油等，因此生產(chǎn)出來的酥餅久置不硬，酥脆松軟。盡管時代不斷變遷，人們的喜好也不斷改變，但是對家鄉(xiāng)味道的眷戀始終沒有改變，因此陸家橋食品有限公司一直堅持采用傳統(tǒng)工藝制作中式糕點。陸家橋食品有限公司的前身—陸家橋月餅坊是美食名鎮(zhèn)新塍鎮(zhèn)上為數(shù)不多的以凈素糕點聞名的傳統(tǒng)糕點生產(chǎn)廠家，歷代傳承了近百年的糕點制作技藝，其中的主打產(chǎn)品凈素月餅和松仁大麻餅更是遠近聞名，每逢中秋佳節(jié)時期總是供不應求。
目前，陸家橋糕點公司擁有120只/分鐘全自動月餅生產(chǎn)線2條，化驗設施齊全，檢測手段完善，2015年10月1日，公司通過了《新食品法》規(guī)定的SC食品質(zhì)量安全認證。
通過不斷的摸索試驗，在2015年成功改制出一臺能穩(wěn)定量產(chǎn)的凈素糕點生產(chǎn)線，同年成立了有限責任公司。由于原料采用的是液態(tài)的素油，無法與固態(tài)的果仁保持長時間混合均勻，因此機械化量產(chǎn)一直是個難題。
該公司是一家集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)食品企業(yè)，主要生產(chǎn)蘇式月餅，麻餅、酥餅等三十多款具有江南特色的傳統(tǒng)糕點，是現(xiàn)在古鎮(zhèn)上為數(shù)不多仍采用傳統(tǒng)工藝制作糕點的企業(yè)。嘉興市陸家橋食品有限公司坐落于有1160多年悠久歷史的江南名鎮(zhèn)——浙江省嘉興市新塍鎮(zhèn)。
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