為了滿足日益擴(kuò)大的香港市場(chǎng),和記隆于一九八六年在內(nèi)地深圳開始設(shè)廠,主要負(fù)責(zé)規(guī)模生產(chǎn)和內(nèi)地市場(chǎng)的開發(fā).為了能更好的打開國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，公司于2006年度嚴(yán)格按照產(chǎn)品出口食品企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建立了一座集衛(wèi)生安全、科技于一體的現(xiàn)代化廠房，已通過(guò)安全生產(chǎn)QS認(rèn)證和ISO9000、ISO22000食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證，并嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行，使每一個(gè)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到加工全過(guò)程及貯存運(yùn)輸環(huán)節(jié)的有效控制，嚴(yán)格把好產(chǎn)品生產(chǎn)的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，使產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。現(xiàn)日均生產(chǎn)量已達(dá)60噸，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨洗禮，和記隆已成為香港專業(yè)較具規(guī)模的餅食生產(chǎn)廠商。
和記隆的潮式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營(yíng)養(yǎng)的路線，加上濃郁的地方特色，至今半個(gè)世紀(jì)享有美譽(yù)。
和記隆除出口國(guó)外市場(chǎng)外，還和國(guó)內(nèi)許多大型超市保持了多年的合作，和記隆還專業(yè)為酒店、酒樓、企業(yè)集團(tuán)公司等月餅OEM（代加工）生產(chǎn)月餅和提供許多款優(yōu)質(zhì)的月餅餡料，公司為發(fā)展月餅OEM市場(chǎng)早期已組建了一支專業(yè)化的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，為你提供產(chǎn)品策化、設(shè)計(jì)等一條一龍的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。經(jīng)過(guò)六十?dāng)?shù)載的耕耘，和記隆的產(chǎn)品通過(guò)各大超市和各地經(jīng)銷商已進(jìn)入到千家萬(wàn)戶，讓更多的人品嘗到和記隆產(chǎn)品的不同風(fēng)味。
和記隆公司承傳了精湛的月餅工藝，結(jié)合了傳統(tǒng)的配方與現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝。和記隆不僅懂得珍惜傳統(tǒng)，同樣明白當(dāng)今社會(huì)科技的重要性，從原料的篩選、食品的生產(chǎn)到包裝和質(zhì)量檢測(cè)，全部過(guò)程都引進(jìn)了機(jī)械設(shè)備和科學(xué)的管理方法，公司擁有月餅自動(dòng)成型機(jī)，全自動(dòng)隧道烘焙爐及自動(dòng)包裝機(jī)等，在月餅各種餡料配方中，更注重按照科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)比例調(diào)口感，選料上乘和一絲不茍的制作過(guò)程，每款月餅都是精制而成。
由于產(chǎn)品口感富有地道的特色風(fēng)味，風(fēng)靡整個(gè)香港。分店遍布香港繁華地段。和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業(yè)，當(dāng)年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉(zhuǎn)營(yíng)潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。
月餅代加工
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