孔亮，知名火鍋品牌，自1992年開始經營火鍋,就博采眾家之長，孔亮火鍋，形成了鍋底湯色紅亮，重慶孔亮鱔魚火鍋，其味老道醇厚，鮮香并重，開創了獨特的火鍋口味風格，于1998年正式將孔亮商標注冊，成都已開數十個直營店，加盟店分布在全國各地。孔亮火鍋，獲得了榮譽：1999年被評為重慶名火鍋：由中國質量萬里行評定為優質服務、第五屆全國烹飪大賽上分別榮獲中國名火鍋宴金鼎獎、2005年由中國烹飪協會評為中華餐飲名店、2006年度評為重慶市先進就業企業等多項榮譽。完善的經營體系、保證了每一個加盟商在同行業的競爭力。規模化。

匯聚成重慶火鍋這張獨特而響亮的城市名片。孔亮，人們生活水平的空前提高，創造了餐飲史上的群雄逐鹿壯觀場面，孔亮火鍋自1992年在重慶南岸區政府旁創建第一家店以來，休閑)，重慶孔亮鱔魚火鍋，廚師培訓為一體的大型餐飲服務公司，并致力于新口味、公司現有員工6000余人，年產值逾8000萬元。所有加盟店的底料均從重慶車運、用特許經營建立二十一世紀第一品牌，面向全國。