沸騰魚鄉，始于1999年，作為餐飲企業，水煮魚是我們的主打菜品，北京沸騰魚鄉餐飲，面對私利與誠信，我們自始至終都在喊著一個口號：沸騰魚鄉拒絕口水油！放心油來自于國家對餐飲業的規范化管理，沸騰魚鄉的廢油均委托北京市政府指定的油品回收公司回收處理。我們堅決把誠信融入企業經營管理的每一個細節中，把企業自身也當作環境的一部分考慮。

北京沸騰魚鄉餐飲共同發展的價值觀；以人為本、真誠合作的管理理念。成就未來；卓越來自勤奮與智慧；人人是人才，只有沒培訓到位的員工；有百分之一的希望。