并于同年建成一棟產(chǎn)量千噸的糯米冬酒生產(chǎn)車間,早期主要采取傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)水酒和少量白酒。前店后廠經(jīng)營白酒(高梁酒)、洞山官網(wǎng),水酒。企業(yè)也逐步走向規(guī)模發(fā)展的軌道。以后陸續(xù)研制開發(fā)了“洞山黑糯米酒”、“洞山延壽酒”等三十多個品種。是一家歷史傳統(tǒng)老字號的酒類生產(chǎn)企業(yè)。并于當年就完成生產(chǎn)糯米冬酒500噸。1956年公私合營創(chuàng)建國營江西省宜豐縣酒廠,公司源于1936年的“洞山酒店”商號,1982年企業(yè)采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和本地特產(chǎn)柳條糯研制開發(fā)新產(chǎn)品——“糯米冬酒”。
并在廣東、福建及江西地區(qū)有較高的美譽度。洞山官網(wǎng)·首頁改制后公司進行了必要的改造,洞山糯米冬酒和黑糯米酒曾創(chuàng)造“江西省黃酒銷量第一”,增加了生產(chǎn)設備和檢驗設備,2001年9月13日企業(yè)改制并更名為“江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司”,同時對產(chǎn)品重新進行升級改造,洞山酒業(yè)的“洞山牌”商標已經(jīng)成為“知名商標”,經(jīng)過幾十年的打造。