酒廠占地面積8261平方米，現(xiàn)有5-10噸容量?jī)?chǔ)酒鋼罐百余個(gè)。中華老字號(hào)江西酒廠江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司位于贛西北竹鄉(xiāng)、中國(guó)佛教禪宗曹洞宗的發(fā)祥地、中國(guó)“隱逸詩(shī)人之宗”、“田園詩(shī)人之祖”陶淵明的故鄉(xiāng)——宜豐城東工業(yè)園。
在白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，洞山酒業(yè)在穩(wěn)步發(fā)展洞山白酒品種的同時(shí)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的變化，洞山酒業(yè)充分利用企業(yè)獨(dú)有的資源，對(duì)洞山黃酒重新進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，完成對(duì)“洞山牌”黑糯米酒和糯米冬酒的替代改造，使之更加適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求。洞山酒業(yè)擁有洞山白酒與洞山黃酒生產(chǎn)的獨(dú)特技術(shù)優(yōu)勢(shì)和歷史優(yōu)勢(shì)，制訂與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的新企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)危害點(diǎn)的控制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的“零缺陷”化，洞山酒業(yè)通過(guò)國(guó)家綠色環(huán)境認(rèn)證，使得洞山酒遠(yuǎn)銷到韓國(guó)、日本等國(guó)家。
企業(yè)也逐步走向規(guī)模發(fā)展的軌道。以后陸續(xù)研制開(kāi)發(fā)了“洞山黑糯米酒”、“洞山延壽酒”等三十多個(gè)品種。1982年企業(yè)采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和本地特產(chǎn)柳條糯研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品——“糯米冬酒”，并于同年建成一棟產(chǎn)量千噸的糯米冬酒生產(chǎn)車間，并于當(dāng)年就完成生產(chǎn)糯米冬酒500噸。早期主要采取傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)水酒和少量白酒。1956年公私合營(yíng)創(chuàng)建國(guó)營(yíng)江西省宜豐縣酒廠，是一家歷史傳統(tǒng)老字號(hào)的酒類生產(chǎn)企業(yè)。公司源于1936年的“洞山酒店”商號(hào)，前店后廠經(jīng)營(yíng)白酒（高梁酒）、水酒。
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