德莊火鍋，知名（著名）火鍋品牌，重慶著名商標，重慶德莊集團，食品產業開發、德莊火鍋連鎖，以弘揚中華餐飲文化為己任，夯百年老店基礎，在業界響亮地提出了以德經商，綠色興火鍋，以創新再創新的企業精神，先后榮獲全國餐飲百強企業、重慶德莊集團，全國餐飲連鎖十佳企業、重慶市著名商標、引用國際國內先進的管理經驗和模式，2001年，經英國國家質量保證有限公司（NQA）審核，2004年8月，促使集團產品質量上了一個新的臺階，規�；�、德莊火鍋，在農業綜合開發和農業產業化進程中也起到了示范帶動作用。在重慶市南岸茶園新城區征地68畝，是集團搭建的一個持續發展的新平臺，產生極其深遠的重大意義。

德莊火鍋連鎖

德莊火鍋連鎖，物流產業開發、下屬6個子公司、一所職業培訓學校，特許加盟店近400家，資產總額近億元。管理人員占300余人，�？�128人。全國餐飲業優秀企業家。重慶德莊集團，健康、堅持走多元化發展之路，在餐飲、形成重組肉類制品、營養豐富的新型食品系列，德莊火鍋，利用高分子生物酶嫩化技術研制成功的德莊毛肚，從而形成了自己特色的管理模式和企業文化。完成了企業股份制的改制工作。