分類：美食法國Chateau Latour拉圖酒莊官網(wǎng)，拉圖latour在法文里是城樓的意思，酒莊的標(biāo)志就是一頭雄獅騎在城樓上。因?yàn)檫@里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰(zhàn)略位置重要，歷來為兵家必爭之地。英法百年戰(zhàn)爭時這里曾發(fā)生過戰(zhàn)役。原城樓是兩層方型石塔，現(xiàn)已不存在了，現(xiàn)在我們通常看到的拉圖酒莊的圓型城堡照片，其實(shí)是17世紀(jì)興建的信鴿樓。
拉圖酒莊釀造葡萄酒的偉大歷史始于1718年，擁有拉斐酒莊的西格家族與拉圖酒莊的女兒聯(lián)姻，葡萄酒王子亞力山大接手酒莊并購得到木桐酒莊，西格家族此時擁有多家名莊于一身。西格家族擁有拉圖酒莊到1962年。1963年，英資財(cái)團(tuán)收購75%的股權(quán)，后追加到93%，直到1993年英資股權(quán)被歐洲首富法國投資家畢諾Pinault以8600萬英鎊收購，拉圖酒莊才重回法國人的懷抱。值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人擁有股權(quán)卻無心管理酒莊，只好委托酒莊經(jīng)理打理，經(jīng)營權(quán)與所有權(quán)的分離使每年的酒莊帳目和經(jīng)營報告詳盡完整，連續(xù)250多年資料充實(shí)。
拉圖酒莊早在18世紀(jì)就已經(jīng)為英國王室和貴族所欣賞，當(dāng)時拉圖就已經(jīng)比其它波爾多葡萄酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的美國前總統(tǒng)托馬斯-杰弗遜就對拉圖酒莊贊賞有加。1855年的分級更強(qiáng)化了拉圖酒莊在酒屆的地位。
拉圖酒莊注重創(chuàng)新，是最早使用不銹鋼發(fā)酵罐的酒莊之一，僅在奧比昂酒莊之后。
拉圖酒莊位于波爾多西北50公里的梅多克產(chǎn)區(qū)的波亞克村，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領(lǐng)地的中心地帶，稱作Enclos,拉圖酒莊正牌酒GrandVin皆來源于此。葡萄酒采用新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，占75%左右，美樂占20%。丹寧豐厚，通常要幾十年后才能成熟。
拉圖酒莊副牌酒為拉圖堡Les Forts deLatour，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園所產(chǎn)的葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有三級酒波亞克村Pauillac, 性價比很好。
拉圖酒莊早在清末就已被國人認(rèn)識，在當(dāng)時的葡萄酒譜里，這類頂級酒被稱為大酒，音譯為拉都，似乎比拉圖更有王者之氣。
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