分類：美食
名稱：法國(guó)荔仙酒莊Chateau Prieure-Lichine官網(wǎng)
首頁(yè)：www.prieure-lichine.fr

法國(guó)荔仙酒莊Chateau Prieure-Lichine官網(wǎng)，荔仙酒莊，是梅多克區(qū)最為零散的酒莊之一，大約有40塊葡萄園四處分散在瑪歌地區(qū)。其歷史可追溯到中世紀(jì)，當(dāng)時(shí)矗立在這片土地上的是一間本篤會(huì)Benedictine小修道院。與大多數(shù)的波爾多酒莊，如貝卡塔納酒莊Boyd-Cantenac(著名的三級(jí)酒莊)和奧比昂酒莊Haut-Brion(著名的一級(jí)酒莊)，以及遠(yuǎn)至包括布根地及德國(guó)葡萄酒之河沿岸地區(qū)在內(nèi)的酒莊一樣，荔仙酒莊的前身是一個(gè)教會(huì)的修道院。本篤會(huì)的修道士們是第一批在這里栽培葡萄樹的人，那時(shí)的酒主要是供以用餐和宗教儀式。但數(shù)個(gè)世紀(jì)后，這里的酒也開始外售，為修道士們帶來了很不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)收入。那時(shí)的銷售檔案證明當(dāng)時(shí)的售價(jià)甚至可與今天的一些包括寶馬莊Palmer在內(nèi)的三級(jí)莊的酒價(jià)相提并論。

18世紀(jì)末期的大革命期間，卡塔納小修道院被杜寒Durand買下，隨后又將其賣給了貝吉斯Pages。貝吉斯死后，這片土地由他的遺孀接手，并見證了1855評(píng)級(jí)時(shí)酒莊被評(píng)為四級(jí)莊的輝煌時(shí)刻。此后小修道院經(jīng)歷了一段頻繁易主的過程再加上當(dāng)時(shí)的一些像粉孢子和根瘤蚜之類的葡萄園疾病，以及經(jīng)濟(jì)蕭條和戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，酒莊陷入了衰落狀態(tài)。

1951年，亞歷西斯-荔仙Alexis-Lichine聽取了朋友的意見，以8000英鎊買下了小修道院。1953年列級(jí)名莊理事會(huì)Syndicate ofClassified Growths正式批準(zhǔn)把小修道院的名字更改為荔仙酒莊PrieureLichine。Alexis-Lichine擁有超過60次的買賣二三級(jí)莊的經(jīng)驗(yàn)，作為一位出色的旅行家以及不知疲倦的法國(guó)葡萄酒的外國(guó)宣傳員，同時(shí)也是《在法國(guó)葡萄酒路上Onthe Wine-Routes of France》和《葡萄酒和蒸餾酒百科全書The Encyclopedia of Wines andSpirits》的作者，Alexis-Lichine通過從附近名莊買入或租借土地不斷地?cái)U(kuò)充葡萄園，使酒莊橫跨了瑪歌產(chǎn)區(qū)的五個(gè)公社：瑪歌Margaux、卡塔納Cantenac、拉巴德Labarde、阿爾薩克Arsac和蘇松Soussans。他還擴(kuò)展并修建了酒窖，并根據(jù)酒莊所處狀況對(duì)其進(jìn)行大量投資。荔仙酒莊的一部分建于14世紀(jì)，這里曾經(jīng)是原小修道院的一部分。1989年，在亞歷西斯離世后，酒莊由他的兒子沙查Sacha接手，一開始的時(shí)候，他表現(xiàn)出了與他父親一樣的熱情與努力。1990年，酒窖進(jìn)行了大規(guī)模的擴(kuò)張，葡萄園面積也再創(chuàng)新高70公頃。另一件重要的事情就是米歇爾-羅蘭MichelRolland的加入，沙查一直非常認(rèn)真地向這位著名的釀酒顧問學(xué)習(xí)。然而，酒莊卻在1999年6月以2850萬美元的價(jià)錢被賣給了伯蘭德集團(tuán)Ballande，這是一間集礦業(yè)，農(nóng)業(yè)與運(yùn)輸于一體的公司，總部設(shè)在新喀里多尼亞NewCaledonia，直到今天，這家公司依然在經(jīng)營(yíng)著酒莊。

荔仙酒莊正牌葡萄酒采用相對(duì)較高的梅樂葡萄比例，令到酒體特點(diǎn)偏向柔順、優(yōu)雅的特性，是瑪歌地區(qū)葡萄酒的典型模范。具有長(zhǎng)期陳年的潛力。而副牌則采用更年輕些的葡萄樹所出產(chǎn)的葡萄來釀制的葡萄酒，或選擇未能作為正牌酒的葡萄酒作為荔仙酒莊的副牌葡萄酒。與正牌一樣有著出色的品質(zhì)，但在陳年潛力方面可能要較正牌遜色一些。

推薦年份：2000 2003 2004

現(xiàn)任莊主：伯蘭德集團(tuán)Ballande et Meneret

正牌：Chateau Chateau Prieure-Lichine于橡木桶中陳釀16-18個(gè)月以上，新橡木桶的使用比例為55%。

副牌：Le Cloitre du Prieure-Lichine

荔仙酒莊,法國(guó)荔仙酒莊Chateau Prieure-Lichine官網(wǎng)：http://www.prieure-lichine.fr