分類：美食法國Chateau Haut-Brion奧比昂酒莊官網，葡萄園作為不不動資產出現在法國歷史上是1423年的事情，而這個古老的莊園其實是1525年Jean de Pontac迎娶Jeanne deBellon時極度奢華的嫁妝，多么幸運的新郎啊。這應該是我們可查到的Haut-Brion莊園最早的歷史文獻。
四個世紀中這家盛產皇室用酒的酒莊多次易主，擁有者當中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將，大主教，法國第一統帥和吉耶納地區執政官，三位波爾多市市長，以及才華橫溢的Charles-Mauricede Talleyrand-Perigord(他買下酒莊的時候正值在外交部擔任對外關系部長一職。)這些形形色色的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優雅形象鑲上了一道光輝的金邊。而最后的一次易主讓讓他成為了一家美國人的產業，這位財大氣粗的買家就是美國的銀行家兼美國駐巴黎大使C.DouglasDillon。肯尼迪當政時美國經濟形式一片大好，這也在某種程度上促成了這筆曠世交易。
酒莊如今的擁有者是Clarence Dillon，美國人也許也會因為ClarenceDillon在法國的這片頂級的葡萄園而洋洋得意。事實上在Dillon先生還未購買酒莊之前，百分之八十的Haut-Diron紅酒的出口目的地就是美國。所以這個精明的生意人顯然完成了一樁非常賺錢的買賣。
1960年，在大膽的美國人的支持下，莊園的釀酒師開始采用創新的不銹鋼發酵桶技術釀酒，為打破了百年來波爾多名莊使用法國橡木桶釀制紅酒的傳統，獨辟蹊徑的創造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒。1970年份的ChateauHaut-Brion在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒會上獲得了第四名的成績。
Chateau Haut-Brion種植了55%的赤霞珠，25%的美樂和20%的品麗珠葡萄。平均每株葡萄樹的樹齡達到30年。
ChateauHaut-Brion口味豐富、成熟，中度飽滿的感覺，在結構上具有特色。風韻優雅，而又不乏力量，可謂是優雅和豐富俱佳的性格女人。配餐方面，推薦牛排，羊排和小塊牛肉和燒烤野味。
Chateau Bahans Haut-Brion 是傳承了奧比昂堡經典傳統的副牌紅酒。
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