分類：美食法國拉格喜莊園Chateau Lagrange官網，中世紀的拉格喜莊園(Chateau Lagrange)就已經作為貴族拉格喜莫泰(LagrangeMonteil)的產業而為人們所知曉。而莊園最早的莊主歷史則要追溯到1631年。在1824年，該莊園的產量就已經達到了12,000箱。1824年，路易斯.菲利普國王(Kinglouis-philippe)的前任內閣大臣達徹特(Duchatel)伯爵通過開啟葡萄園的排水系統而成為了該莊園和梅多克區的大功臣，而莊園產量也增加到30,000箱。這是拉格喜莊園(ChateauLagrange)的黃金時代，這個時期的輝煌也要歸功于1855年分級時將拉格喜納入三級莊的位置。
二十世紀初，因為經濟蕭條，拉格喜也不如以前輝煌了。盡管葡萄園幾度易主，其產量也是頻頻減少，質量也有所下降。經營的慘淡，必然導致莊園的分割：從1840年的280公頃，到1983年12月被日本三得利(suntory)集團收購時僅剩的157公頃;三得利集團是從自1925年就開始擁有拉格喜莊園的cendoya家族手中購買而來的。身為日本酒類和飲料類業界的領頭羊三得利集團，在會長KeizoSaji和副會長shin Torii的領導下，為莊園的革新投入了大量的資金。 帶著該理念的馬賽爾杜卡斯(MarcelDucasse)領導整個團隊，成功地完成了莊園的全面重建。
葡萄園的具體狀況
葡萄園約有115公頃的面積，種植密度7500-8500株/公頃，平均單產5000升/公頃。種植葡萄比例為紅葡萄：赤霞珠65%、美樂28%、小維度7%;白葡萄：長相思60%、賽美容30%和密斯卡黛樂10%。葡萄栽培以盡善盡美為目的，并秉承一個相應的重要理念：質量和數量是不必等同的。
釀酒工藝
在控溫不銹鋼大罐里進行釀造。為了保持最大限度的果香和精致度，發酵的溫度決不能超過28-30℃的范圍。有限而強度適中的淋皮。同時，逐桶精心篩選壓榨酒，確保了用于調配的葡萄酒的完美品質。根據酒的類型來決定窖藏條件：拉格喜莊園(正牌)在60%新的橡木桶里陳釀20個月;小拉格喜(副牌)在20%新的橡木桶里陳釀12個月;拉格喜莊園白(干白酒)發酵后則是在80%新的橡木桶里陳年12個月。每隔三個月，這些葡萄酒通過傳統的方式分離一次并用新鮮蛋清來進行澄清。
品鑒記錄
ChateauLagrange(拉格喜莊園)，厚實豐富，伴隨著強勁的單寧結構和櫻桃、黑醋栗、雪松的香氣。年輕時，這些酒顯得很溫和，然而經過幾年的陳年之后，橡木桶的影響才會明顯地表露出來。
最佳年份：Chateau Lagrange(拉格喜莊園)：2000、2003、2005、2006、2009、2010
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