2014年10月2日與來自世界70多個國家的與會代表一致提議將每年的10月20日定為世界廚師日）參考“世界廚師日”)。提案將建議每年的12月22日定為“中國廚師節(jié)日”）22--25日為中國廚師法定節(jié)假日2004年3月在中國設(shè)立“中國廚師節(jié)提案申請工作室”這些都是中國烹飪協(xié)會所期盼和共同奮斗的目標(biāo)。2013年12月12日中國烹飪協(xié)會要求工商局就"禁止自帶酒水"等條款道歉。積極為烹飪協(xié)會建言獻(xiàn)策的陜西楊運(yùn)合先生促進(jìn)中國廚師節(jié)法定化中國烹飪協(xié)會帶隊(duì)出席柏林召開的第31屆世廚聯(lián)代表大會節(jié)日加班享受雙倍工資等)。
縮寫CCA成立于1987年4月。是經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)成立由從事餐飲業(yè)經(jīng)營、中國烹飪協(xié)會）英文名稱China Cuisine Association餐廳服務(wù)、并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會飲食文化、簡稱中國烹?yún)f(xié))餐飲教育、烹飪理論、食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級行業(yè)組織、社會團(tuán)體和餐飲經(jīng)營管理者、專家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。維護(hù)我國烹飪行業(yè)利益積極開展國際合作：我國的烹飪是參加勞動實(shí)踐的無名氏們經(jīng)過一代代經(jīng)驗(yàn)積累而形成的）參考“烹飪”起源)研究、挖掘、完善、保護(hù)、弘揚(yáng)這些勞動者烹飪成果維護(hù)這些勞動創(chuàng)造者的利益）廚師)成為烹飪協(xié)會的重要工作之一。管理與烹飪技藝。
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