中壩醬油隸屬四川清香園調味品股份有限公司，系四川東辰（集團）股份有限公司控股的四川調味品品牌生產企業。
欣喜之余，欽定“清香園中壩醬油”為貢品，其時一八二八年。明末清初，已為聞名遐邇之土特名產。御廚用清香園之醬油烹飪御膳，道光皇帝品之不由叫絕。道光初年，清香園后人韓銑中舉，道光七年官居道臺，韓銑赴京謝恩之際，攜家釀醬油極品為貢。
中壩地處交通要道，商賈云集，時為商貿集散之地，往來人等喜以“清香園中壩醬油”為饋贈佳品。其悠久歷史可追溯到公元一八二八年的江油中壩清香園醬園。據史書記載，川北中壩，自古為釀醬之鄉，其品味之冠以北門馮道人所創清香園為屬。
清香園醬園始終堅持用料考究，天然曬露的傳統工藝，精工細釀，所產醬油色澤紅潤剔透，鮮味香醇，渾然天成，故有“國色天香”之譽。清末，“清香園”將口外（長城以北，張家口外）蘑菇作為配料，釀出的醬油，獨具風味，并取名“清香園中壩口蘑醬油”。
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