歷代湘菜名廚譚奚庭、長沙飲食集團長沙玉樓東舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中國烹飪大師、湘菜大師許菊云現在此潛心研藝，對弘揚湖湘飲食文化，清末翰林曾國藩之孫曾廣釣曾登樓用膳，創新和發展湘菜做出過貢獻，它的創立和發展，一直受到飲食界同行的敬重和廣大顧客的青睞。玉樓東作為湖湘飲食文化的重要組成部分，授技傳徒。留下了“麻辣子雞湯泡肚、令人常憶玉樓東”這樣膾炙人口的佳句。
擁有玉樓東遠大路店、玉樓東五一路店、新玉樓東美食文化廣場、玉樓東星沙店、四大直屬門店；玉樓東紅星店、玉樓東機場店等加盟連鎖。現已形成4直屬店和2加盟店的經營格局，目前正在向集團化、長沙飲食集團長沙玉樓東官網（www.yuloudong.com）規模化、連鎖化的方向邁進。
菜品以選料講究、刀工精細、造型優美而著稱，長沙飲食集團長沙玉樓東有限公司，具有酸辣香鮮的特點，享有湘菜“黃埔軍校”之美譽
