北京元鮮記食品科技有限公司始建于2011年，是北京市房山區食用菌工廠化現代制造聚集區的食用菌深加工配套企業，公司占地面積50畝，總投資1.3億元人民幣。
公司采用國際科學的技術和生產工藝，開發生產食用菌罐頭、速凍食用菌產品、速食小包裝食用菌產品、特色果蔬制品等四大類產品，可實現生產馬口鐵包裝、玻璃瓶包裝、復合軟包裝等多種包裝形式的產品，年加工各類食用菌萬噸以上。
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