可是并在上海成立了自己的外賣呼叫中心基于這種思考永和大王急需一個可以控制外賣服務的軟件究竟選擇什么軟件更適應企業的特點呢?當時市場上專門針對餐飲業的信息化軟件并不多而且不一定適合此時永和的特殊要求如果需要長期的磨合就錯過了大好的時機。究竟如何是好?永和大王陷入了困惑。外賣呼叫中心成立后是根本無法完成的。很快就有大量的數據和訂單涌入永和大王建立了自己的網站沒有專門的信息化軟件來控制1998年初所有的網上和電話訂餐都由這個外賣中心統一受理。
賣油條年收入3億元。原本在美國的家族生意是印刷業。1993年來中國經商可以看到曾先后擔任過一家彩色印刷有限公司及錢柜KTV娛樂有限公司董事長。他畢業于企業管理系才真正展現出精明的生意頭腦。但是直到做了永和大王從林猷澳的簡歷中。
截至今年2月永和大王已經在北京、上海、紅白相間的門店標示一個和藹的老年人頭像這個酷似美國快餐巨頭肯德基的門面設計已漸漸為人們熟悉這便是1995年在上海開出第一家店鋪的“永和大王”。這一慣例也保持到了今天。永和大王在上海開張最初的主打食品就是豆漿和油條。杭州、武漢、深圳等城市開業80家直營分店、5家加盟店工作人員總數超過3000名年營業收入3億元成為專業從事中式快餐連鎖經營管理的大型餐飲集團。
雖然兩年內就開了8家店但是8家店的利潤并不足以支撐永和大王成為中式快餐第一品牌林猷澳動人的“中國麥當勞”概念讓李嘉誠的加怡新亞投資管理有限公司基金在1997年找上了門。思考型的林猷澳每星期打兩天高爾夫腦子里卻是永和大王的全中國布局。5萬美元顯然滾不動大市場。7-Eleven沖不到500家店前也是虧本的林猷澳盤算著永和大王至少要沖到50家才有經濟效益。投資200萬美元、持股1/3有了風險基金的注入永和大王的開店速度一下子沖到了18家。規模雖然快速擴展但燒錢的速度更快。賺的錢不斷投入加上拉長戰線后的管理支出永和大王單店的收入由原先的1.2萬元人民幣驟降至8000元首度陷入虧損。信息化 以平均每5元的網絡成本即換取40萬元人民幣的訂貨額永和大王沒道理不成為餐飲行業的一朵奇葩上帝說：我要油條于是有了油條。這并不是《圣經》里的傳說。只要身處上海作為“上帝”的顧客只要點擊鼠標或者接通電話你的要求就會馬上傳到永和大王總部的外賣中心而隨后離你最近的永和大王就會在20分鐘內把你要的食物送到你的面前。如果告訴你使永和大王的外賣業務如此便捷的源頭是一個自主開發且成本為零的軟件你可能不會相信??但事實就是如此。產品特色 永和大王推出兩款全新產品：芽菜肉丁包子以及魚香肉絲飯成為永和大王超值首選的兩款金秋美味。永和大王芽菜肉丁包子擷取鮮嫩的芥菜莖條經手工劃絲腌制而成口味獨特令人垂涎三尺配以上好肉末翻炒成餡料包裹在精制面粉里蒸熟咬一口味蕾綻放滿口回香嘗了就停不了口是早餐最美味的選擇。）本產品在南區以外門店均有銷售。)而經典大眾款蓋澆飯也入駐永和大王！新品魚香肉絲飯參照膳食營養食譜精心挑選嫩滑豬肉、新鮮冬筍、爽脆黑木耳等配料多種滋味多種營養再融入正宗川味魚香汁咸、甜、酸、辣、鮮、香的獨特滋味頃刻釋放回味無窮是健康、營養又美味的家常好菜。而這款經典蓋澆飯的上市也反映出永和大王在傳承中華各地美食之路上的決心和可喜成績。永和大王不僅致力于傳承中華美食更有一顆感恩的心。希望用超值價格讓消費者享受營養美味的中式快餐。目前永和大王新一輪的“超值大王選”活動正在火熱開展中5元早餐和10元正餐的超值優惠組合讓消費者能享受超值的驚喜美味。而兩款新品也與永和大王經典美食相搭配在本次“超值大王選”活動中強勢亮相。鮮磨豆漿+肉松飯團、皮蛋瘦肉粥+1/2大王油條、鮮磨豆漿+牛肉餅加上全新組合鮮磨豆漿+芽菜肉丁包成就了5元超值早餐。新品芽菜肉丁包采用爽甜芽菜搭配鮮香肉末再來一杯香濃的鮮磨豆漿天然又健康。而宮保雞丁飯送海裙菜湯、鹵肉飯送海裙菜湯、麻辣肉醬拌面/開陽蔥油拌面+棒棒雞送海裙菜湯以及新品套餐魚香肉絲飯送海裙菜湯構成了價廉物美且選擇豐富的10元正餐。永和大王本次的新品再次傳承和展現了中華經典美食的精髓也讓其菜譜更為壯大;而本次的超值優惠活動更體現了永和大王以優惠價格和高品質食品回饋消費者希望大眾都能體驗并喜愛中華傳統美食的殷切心情。永和大王在傳承中華美食文化的基礎上總能不斷推陳出新以實惠的價格、精心的烹調與搭配為消費者提供驚喜超值的美食套餐為消費者帶來快樂享受無愧為中式快餐領域的領軍人物。
林猷澳提出永和不僅應該實現網上的訂餐更要實現連鎖店外賣業務的信息化和統一化。最致命的是永和大王的一些競爭對手在這一年相繼推出了網上外賣并且也推出了單店的訂餐服務。焦急中的永和大王把目光投向了當時自己并不是很熟悉的電子商務。林猷澳的商業敏感更告訴他電子商務化的外賣業務肯定在未來是商家的必爭之地如果不解決自身問題永和大王將會逐漸失去外賣的領地。
創業神話 讓“小本”變成“資本”是執行總裁林猷澳改變命運的關鍵。大者恒大是大市場的法則在中國做生意一定要有經濟規模。一個“中國麥當勞”概念讓一個名不見經傳的老板變成香港大亨李嘉誠以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對象;緊接著又被菲律賓最大的快餐連鎖集團快樂蜂）JollibeeFoodsCorp.)以其海外子公司的名義用2250萬美元的價格收購了永和大王85%的股份。這幾次資本運作把永和大王的創始人林猷澳一下子拱上中國大資本舞臺。為了實現連鎖經營的規模從而實現效益永和大王開始迅速發展連鎖店開發新的產品。隨著連鎖店逐漸增多林猷澳發現永和大王一部分可觀的利潤來自并不被人注意的外賣業務。可是此時永和大王的外賣基本上只能實現單店的電話訂餐業務這樣的方式難以統計大量的數據而且電話很容易占線耽誤了顧客的就餐時間也直接導致他們對永和大王外賣服務的反感。永和大王是全國連鎖快餐企業所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設有專門的網站設有網上訂貨信箱開通24小時的電話送貨熱線只要你的手指輕輕地撥下號碼永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。呼叫中心 1998年擁有18家連鎖餐廳的永和大王在上海已經深得顧客的青睞但是永和單店的日均收入卻由12000元降至8000元首度陷入虧損。
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