冶春”意為陶冶春色，始于明末，是清代揚州八大名園之一，1877年遷建于現址，是古城揚州的一家百年老店。在歷史上，戲劇家孔尚任曾題寫“冶春社”；乾隆皇帝曾在此品茗嘗點，并敕設滿漢席。
冶春食品成立于2016年4月，一期項目總投資1.5億元，占地47畝，是一家進行生鮮加工產品、食品及關聯性產品集成管理的生產配送公司。在揚州揚子江投資發展集團的精心打造下，冶春食品秉承傳統技藝，不斷開拓創新，在百年品牌的歷史底蘊上不斷賦予“冶春”新含義。完成包子出口備案，成為省級研究生工作站。冶春食品公司是揚州市級農業產業化龍頭企業，公司現已獲得中央廚房和集體配餐的食品經營許可、食品生產許可，成功通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證。
冶春包子始于1877年，揚州揚子江投資發展集團旗下，揚州知名包子品牌，以三丁包、燒麥等產品著稱
作為一個飲食文化空間，“冶春”的發展史濃縮了揚州2500年飲食文化的發展歷程，演繹了揚州版《清明上河圖》式的民俗風情。
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