川南產品以“特色與健康”的價值觀為導向，“品質、口感、安全、營養、健康”是川南產品的基本標準，目前主營業務為以消費者美食下飯為導向的下飯菜.辣醬.特色菜.佐料等品類，產品暢銷全國沃爾瑪、家樂福、大潤發、人人樂、易初蓮花等各大賣場和超市，并出口日本、韓國、美國、歐盟、加拿大等四十多個國家和地區。
川南通過 ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、誠信體系認證、綠色食品等認證。
新廠區總投資2.8億元，占地188畝，配套的蔬菜發酵基地占地208畝。川南隸屬四川省川南釀造有限公司，始創于1986年，是一家泡菜和調味品生產企業。
經過三十年的發展，現已成為一家年產值數億元，擁有多個專有工藝及專利技術的科技型企業，并在各地建立有蔬菜、辣椒、油菜等綠色種植基地10萬畝。
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