其后以特許經營方式拓展業務，以芒果為主要材料。許留山(HuiLauShan)，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，專門售賣甜湯、是一間香港連鎖式甜品店，許留山網站成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。現在香港的分店有42間，主要集中在九龍，并將在港島炮臺山開設新的分店。海外市場方面，2002年許留山在臺北開分店，2004年擴展至上海和廣州，其后在美國加州、新加坡開設分店，90年代中也曾于澳門開設分店。許留山在北京也有分店。1960年在新界元朗開業，甜品和小食。
才明白這“香”的意味深長。許留山官網 www.hlschina.com 香港的味道只用一個字就可形容——香。一直以為香港最誘人的就是海鮮和早市的點心類了，不是香水，不是香車，而是香噴噴的美味。有人說，品過許留山以后，不是香薰。
憑獨創的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時至今日發展到有100多間分店，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。許留山的招牌甜品有：多芒小丸子、金粉撈丸子、鮮什果芒果布甸、芒果撈野、木瓜椰汁雪蛤膏、許留山網站椰汁雪蛤官燕撈等。是香港人許留山創辦于20世紀60年代，許留山是香港著名的甜品店，直至90年代，開始以清熱袪濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。
創始者
在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。1960年代，在元朗炮仗坊14號開設涼茶鋪，售賣涼茶和龜苓膏。廣東普寧市北山村人，許留山本人原為中醫，1950年代，在普寧市區的東市至今仍有他的舊房子 。
溫馨提醒：文中觀點來源網絡，隨歲月變遷，準確性，僅供參考！取消收錄、等問題，請聯糸。
