近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質享譽海內外，月餅成為杏花樓得以長足發展的支柱產品。杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。
杏花樓，創建于清朝咸豐元年（1851年），是家以餐飲起家，月餅發家的百年名店。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業股份有限公司。
杏花樓發展經歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰略轉型，歷經漫長的160多年發展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業。
據市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創辦，從最初一個叫“勝仔”的廣東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經歷史變革的發展，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）；到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”；民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，生意興旺；
1927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振；1956年，經歷公私合營；1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏花樓標志性建筑，2007年杏花樓再次完成全方位裝修改造，酒樓將現代豪華與傳承經典巧妙融合。
杏花樓官網旗艦店
