歷經幾代人的錘煉，金九月餅秉承傳統工藝，科學發展，堅持足金本色，勵志光大發揚。1995年，金九月餅生產基地正式落成，金九月餅生產規模躍居全國一流月餅生產企業前列，銷售網絡遍布全國各地，產品多次獲得各類評比殊榮。
金九月餅，知名月餅品牌，多項行業標準起草單位，以獨具特色的伍仁金腿大餅和酥皮月餅系列為主的月餅專業生產企業。
其月餅用料考究、制作精良、口味上佳，在地方廣為流傳，吸引諸多鄉民慕名而至。鄭金九自幼喜好廚藝，專研糕餅制作，在傳統糕點制作基礎上，廣集吳川地域的飲食特點和獨特的食材，制成獨具特色的月餅。八十年代初, 鄭金九先生將所制之月餅正式取名為“金九月餅”。
金九月餅源于光緒年間，鄭啟芬（綽號第五君）為謀生計，于民國六年在梅錄創立鄭氏食肆，經營面食，兼制豬仔餅、豆沙餅、上品伍仁餅等，每逢中秋節，自制少量月餅饋贈親友，于五十年代初期傳藝給長子鄭金九。
鄭金九先生集各種原料之特點，融入廣式月餅之技術，所制月餅外型輪廓清晰，皮薄餡足，入口松軟酥脆，口齒留香。酥皮、伍仁金腿餡乃金九月餅之獨特。
