醫學影像、建有國家職業技能鑒定所、農業行業特有工種職業技能鑒定站及全國重點建設職業教育師資培養培訓基地3個。擁有一所二級優秀附屬醫院。應用電子技術和汽車檢測與維修技術3個中央財政重點支持建設的國家實訓基地，教學儀器設備資產總值1.23億元。學校建有護理、264個實驗(訓)室，畜牧獸醫5個省級高職教育實訓基地。汽車檢測與維修、32個實驗實訓中心，數控技術、計算機網絡技術。
追求卓越”的辦學理念，襄陽職業技術學院網站深化了與行業、為學生綜合素質和職業能力的提高奠定了基礎，畢業生雙證率、就業率始終保持在95%以上。企業的合作與交融，創立了具有自身特色的“1233”辦學模式;確立了“三對接一貫穿”工學結合人才培養模式;實施了以愛為核心，學校堅持“依靠行業、育才樹人、服務社會、致力于高職教育理論的創新和實踐，強化了學生的可持續發展，以職業為切入點的“四位一體”學生教育管理模式;探索了基于“三會”模式的校企合作辦學體制機制。
學校堅持“立足襄陽，主動為地方經濟建設和社會發展服務”的辦學宗旨。襄陽職業技術學院官網 www.hbxytc.com 圍繞襄陽市支柱產業和全面建設小康社會，主動開展社會服務。先后獲得“湖北省重大科技成果”1項，湖北省教學成果獎及湖北省教育科學研究優秀成果獎15項，“襄陽市科技進步獎”17項，“襄陽市社會科學優秀成果獎”48項，實現成果轉化6項，獲得國家專利57項。建有國家級精品課程8門，國家級精品資源共享課程8門，教育部教指委精品課程8門，省級精品課程(省級精品資源共享課程)28門，院級精品課程(網絡課程)277門。服務湖北，輻射周邊，襄陽職業技術學院網站近年來。
財政部確定為“中央財政重點支持建設的示范性職業技術院校”，全國紅十字總會表彰為“全國紅十字模范校”， 被中國關心下一代委員會授予“五好基層關工委先進集體”，被中央文明委評為“國家文明單位”，被湖北省委、省政府確定為“湖北省高技能人才培養示范基地”，被省教育廳確定為“人才培養工作水平評估優秀等次”和“湖北省示范性職業院校”，被教育部、財政部確定為國家示范(骨干)高職院校。 被科技部確定為“國家星火計劃農民科技培訓學校”，被教育部、學校先后被教育部。
經濟管理學院、電子信息工程學院、人文藝術學院、生物工程學院、外國語學院、公共課部等教學單位，開設有數控技術、汽車檢測與維修技術、畜牧獸醫、醫學影像技術、臨床醫學、園林工程技術、建筑裝飾工程技術、會計、旅游管理等48個專業，形成了以服務汽車工業、先進制造業、現代農業、現代服務業為主的專業群體系。其中畜牧獸醫、醫學檢驗技術、特殊教育、應用電子技術4個專業被湖北省教育廳遴選為與本科高校聯合培養“3+2”本科層次技術技能型人才試點專業，分別與武漢輕工大學、湖北醫藥學院、湖北師范學院、湖北文理學院建立了專本貫通的培養立交橋。旅游服務學院、汽車工程學院、學校設有醫學院。
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