要說風味，還要提醬雜樣，尋味道，是吃一口變一個味兒。天寶樓選料，以京式醬肉為例，需精選豬前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老湯煮制4個多鐘頭，肥瘦相間，香濃色好，嫩爛適口。品起來，不論是咸中帶甜，還是酒香濃郁，那是厚味無窮。除此以外，還有醬肘子、醬牛肉、粉腸、松仁小肚、臘腸、熏大腸、熏兔肉、熏鴿子、醬下水（心、肝、肚、口條）等，都是下酒的好菜。以心、肝、肺、肚、口條、肥腸等醬制品為主，火腿腸、臘腸、熏雞蛋、燒雞和味道可口的小酥魚等15樣品種，按照一定比例切片、搭配，放在白瓷碟里拌勻。而秋冬熱賣的烤肉（老天津衛稱之爐肉），那得用五花三層的好原料，腌制12個鐘頭后，以果木碳烤，至肉皮呈米粒大金黃色的小泡，才切片使用。
從工廠到門店的直達銷售模式，保障了產品的新鮮和食品安全。天寶樓生產研發基地位于天津市西青區中北鎮工業園三星路8號，寬敞整潔的廠區環境，現代化的車間設備，高素質的管理團隊，給天寶樓的發展奠定了堅實的基礎。
天寶樓創建于民國1921年，憑借“誠信為本”的經營理念，傳承百年，享譽天津，“醬貨要吃天寶樓”，這在天津市幾乎是家喻戶曉，歷史悠久的天寶樓至今依然在為廣大消費者提供著地道的傳統美食。
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