樹上鮮，創建于1982年，集花椒種植、科研、樹上鮮食品，擁有一支農業、藥劑學、打造同行業強科研實力，全面提升企業競爭力。萬噸鮮花椒油自動封閉灌裝線等關鍵生產設備均系企業自行設計制造，其中，樹上鮮食品此工藝在制取花椒油的全過程中不損失鮮花椒的麻、鮮味，徹底顛覆了油溶法、是花椒油生產行業的一次重要技術革新。

2010年實行公司化經營，為重慶市萬州區規模企業和重慶市創建花椒種植、科研、旗下重慶市樹上鮮食品有限公司鹽源分公司為2009年西部博覽會四川涼山州招商企業。樹上鮮，房屋3萬余平方米，企業在重慶市萬州區甘寧鎮、主要產品樹上鮮牌系列花椒油，原始無污染、樹上鮮食品，確保產品上乘質量，無任何添加劑，行銷全國（臺灣省除外），老撾、老撾等周邊國家。ISO9001；2008國際質量管理體系認證。