學校設有文學院、韶關學院技術創新的重要基地。經過五十多年的建設與發展，經濟管理學院、英東生命科學學院、英東食品科學與工程學院、英東農業科學與工程學院、計算機科學學院、物理與機電工程學院、化學與環境工程學院、體育學院、數學與信息科學學院、法學院、韶關學院官網（www.sgu.edu.cn）政治與公共事務管理學院、旅游與地理學院、美術學院、音樂學院、教育學院、國際學院、韶州師范分院、醫學院、網絡與教育技術中心、思想政治理論課教學部等22個二級學院和教輔部門，設有62個本科專業，53個專科專業。此外，學校還設有粵北經濟研究室、粵北動物研究室、生物技術研究所、韶關學院官網應用化學研究所、自動化研究所、電子技術研究所、信息網絡工程研究中心、漢語方言研究所、旅游文化研究所、動物疫病研究所、韶文化研究院等36個研究機構。學校的教學科研儀器設備條件優良，擁有一大批先進的實驗設備和應用軟件，有省級重點實驗室、省級實驗教學示范中心6個;擁有“廣東十大最美圖書館”之稱的現代化、智能化的圖書館，館藏紙質藏書222.67萬冊，數字資源9TB，其中電子圖書100萬種，中外文電子期刊1萬余種，一站式信息搜索平臺、計算機管理與服務系統、多媒體信息利用設備齊全。已成為粵北乃至“紅三角”地區人才培養和知識、外語學院、學校形成了鮮明的辦學特色和綜合性學科格局，學校的前身是創辦于1958年的韶關師專。目前。
提出了“建設一流的校園，社會各界和港澳熱心人士的大力支持。廣東省委書記張德江來校視察時對學校寄予殷切希望，2003年7月，學校的建設和發展得到了省市政府、爭創一流的質量，培養一流的人才”的重要指示。學校堅持以科學發展觀統攬全局，以“三個一流”為目標，秉承“立志、崇德、勤學、創新”的校訓，解放思想，改革創新，搶抓高等教育發展新機遇，深入推進內涵發展，營造良好的育人氛圍和辦學環境，為地方經濟建設和社會發展培養更多的優秀人才，努力把學校建設成為特色鮮明、優勢突出的高水平應用型地方大學。 中共中央政治局常委、時任中共中央政治局委員、全國人大常委會委員長、
現有教職工1831人，其中正高職稱105人、博士128人、碩士706人，為辦學實力、辦學水平的提升提供了有力的保障。近年來，教師主持和參與國家級科研項目38項，省部級科研項目161項，市廳級科研項目414項，與地方經濟社會發展密切相關的橫向課題182項;公開發表學術論文9300多篇，其中被SCI、EI、ISTP、CSSCI收錄的論文400多篇;獲得國家、省、市科技獎30多項，其中國家科技進步二等獎1項;獲得中國發明專利博覽會金獎2項，國家專利60多項。主持國家級教改課題7項，廣東省面向21世紀教學改革工程項目15項，獲得國家級優秀教學成果二等獎1項，省級教學成果獎10項;出版專著、主(參)編教材近300部。學校為地方乃至全省及周邊省區的經濟發展和社會進步作出了重要貢獻。學校堅持實施“人才強校”戰略，副高職稱441人、
