紹豐和，中華老字號，堪稱豆瓣鼻祖，紹豐和豆瓣醬，川人之菜獨具風味，聲色香形驚艷出俗而余味無窮，皆因川菜之求實而擇料無論，故川菜海納百川，川味源渚于佐，是惟川菜之靈魂——紹豐和郫縣豆瓣也。紹豐和豆瓣醬郫縣豆瓣的生產已成相當規模，東經成渝沿江而下至湘鄂，西由雅安銷至康藏，外地來的郫縣煙販均征購豆瓣以返鄉饋贈友鄰親朋，郫縣豆瓣名聲遠洋。四川軍政府犒賞西藏。四萬斤。軍士去荷葉、紹豐和，視之鮮亮如昨，深得官兵贊譽。郫縣豆瓣由此名聲大噪。積累了一定財富。紹豐和豆瓣醬，紹豐和郫縣豆瓣已愈三百年的歷史，時移俗易。而唯郫縣紹豐和豆瓣延續至今，中外馳名好品牌！

其賴以充饑之蠶豆遇連日陰雨而生霉。遂置于田埂晾曬就以鮮辣椒拌和而食，余味悠長，此概為郫縣豆瓣之最初起源。福建汀州祖輩陳逸先來到郫縣，以此法大量生產豆瓣dong兼而經營醬醋，郫縣豆瓣亦始得名。六公公陳守信于郫縣城南街開設醬園，其店號曰紹豐和醬園。紹豐和，實行公私合營組建成為國營郫縣豆瓣廠，產量扶搖直上。郫縣豆瓣也遠銷至世界各地，主產紅豆瓣、調味品等系列產品。配料考究、紹豐和豆瓣醬，質量過硬，豆酥瓣脆，其色紅褐明潤、鮮實為川菜烹飪必備之調料，故深得川人親睞。