但由于沒有一個統一的產品質量標準，沒有形成品牌，各家釀造的酒質量參差不齊，魚龍混雜，甚至有原來的農家純釀變成酒精勾兌，聲譽一轉直下。上世界九十年代中后期，五城鎮的農家釀造米酒就曾在黃山市掀起一股消費熱潮，大大小小的酒家飯店里，五城米酒供不應求。
黃山五城新徽米酒有限公司作為五城米酒傳統工藝的傳承人，責無旁貸地舉起振興五城米酒產業的大旗，將全心全意地致力于米酒事業，再現徽州五城米酒的輝煌。與許多地方傳統特色產業相比，已被列入省級非物質文化遺產的五城米酒發展明顯滯后，但同時五城米酒作為地方特色產品經濟，具有非常廣闊的發展空間與前景。
以非遺配方釀造的五城幸福米酒，打造出黃山曾經風靡一時的米酒品牌—“徽嫂”米酒，后因客觀原因，將黃山將軍米酒有限公司（包括“徽嫂”品牌）轉讓他人，但保留了非遺秘方與生產技術。黃山五城新徽米酒有限公司前身為黃山五城幸福酒家，自90年代起，歷經五城幸福酒家、黃山五城幸福米酒廠、黃山將軍米酒有限公司、黃山五城新徽米酒有限公司等變遷，是黃山首家規模化、企業化生產經營五城米酒的企業。
溫馨提醒：文章觀點來源網絡，隨時光飛逝，歲月變遷，準確性、可靠性、難免有所變動，因此本文內容僅供參考！
