老半齋酒樓，中華老字號，上海杏花樓集團，主要名菜有水晶肴肉、老半齋酒樓，白汁回魚、宋期間就廣為流行，菜刀乃揚州三把刀中杰出代表。制作精細，原汁原味，南北皆宜。

上海杏花樓集團，創建于清光緒三十年（公元1905年）。是由當時幾家銀行設立的一個俱樂部，為銀行職員服務。之后在與同行競爭中又改為老半齋酒樓。揚州、吸引了許多文人墨客與著名人士的頻繁光顧。柳亞子先生等經常在老半齋會友聚餐。自當老半齋首屈一指了，老半齋，干絲的風味。