昆明梅香食品工貿有限責任公司較早是由一家庭小作坊開始，根據宣威火腿的腌制方法及父輩的制作經驗，逐步發展壯大，1982年以前以家族成員為主，在宣威，昆明市場擺攤、設點，銷售自己加工腌制的火腿本著“以質量求生存”“以信譽為宗旨”的原則，孔梅香火腿，得到了市場的認可和客戶的好評，生意逐漸作大。
在昆明、宣威、昭通均建有涼掛倉庫5000多平方米，生產車間600多平方。產品主要供給各大糕點廠家，在昆明、玉溪、個舊、瑞麗、保山、芒市、成都、貴陽、廣州等各地，均有公司產品。
1992年根據發展的規模和需要，創辦了“宣威梅香火腿廠”常年職工15人，孔梅香陳年火腿，從事火腿的腌制、加工，生意從市場零售到加工批發。2001年9月，經上級主管部批準，擴建并改名為“昆明梅香食品工貿有限責任公司”公司總面積7500多平方米，激凍庫一個，占地40多平方米，冷藏庫6個面積500平米左右。
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