公司主營項目為“瑞晶紅”系列黃酒，包括年產2萬噸優質傳統客家黃酒和年產 1.8萬噸瓶裝黃酒。項目分二期建設，一期新建年產5000噸優質客家黃酒，其中瓶裝黃酒4600噸，二期新建一個全傳統黃酒車間，一個機械化黃酒車間，一個現代化瓶酒車間和一個釀造醬油深加工車間，項目全部完成后，新增就業人員360人。
瑞晶紅由江西越秀集團強力注資，聯合瑞金市城市發展投資集團有限公司、贛州發展投資有限公司合力打造。工廠位于瑞金經濟技術開發區，項目總用地面積 180多畝，建筑面積近 10萬平方米，總投資2.6億元，2016年5月開始動工建設，現已完成一期項目建設進入投產階段。
企業傳承客家米酒的古老配方，融合紹興黃酒的傳統工藝，將客家文化和黃酒的文化合二為一，采用生產設備和半機械化的生產方式，釀造出具有酒質“醇香清澈、酒體協調豐滿、口感清爽微甜、喝后不上頭”的產品，奉獻給廣大消費者。產品質量符合國家標準：GB/T13662；衛生指標符合國家衛生標準：GB2758,現有企業標準若干個。項目全部完工投產后，原酒產值3個億，瓶裝酒產值4億，實現銷售收入7億元，稅利1.5億元。
瑞晶紅隸屬瑞金客佳紅釀造股份有限公司成立于2016年5月，是瑞金市政府招商引進，注冊資本 1億元人民幣。
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