但有一點是共同的，這就是用頗具特色的產品占領市場。眾人各有說法，九如齋餅干其中頗有名氣的產品有：關于九如齋的興盛之因。
入口酥韌易嚼，香氣濃郁撲鼻，味道鮮美可口。用沸水焯過，切小片入鍋，制成后的牛肉干色澤烏亮均勻，剔凈脂肪和肥筋，撈出入烘房低溫烘烤。棄去血水，放多種味料煮制入味后，五香牛肉干：制作時采用黃牛腿肉。
“九如齋”擴股為食品股份有限公司，1931年，九如齋餅干官網（www.九如齋.cn）職工多時達500人，日營業額達1000多銀元，人稱湖南“冠生園”�！熬湃琮S”在滬、漢設有分莊，廣羅南北特產，名酒罐頭，品種達2000個以上。自產名產亦多，且別有風味。辣椒油色香味俱佳，耐久儲；菌油由野生寒菌、優質菜油熬制而成，質糯軟，味鮮美；九如齋餅干官網五香牛肉干，色澤烏亮，香氣濃郁，酥韌味美；光酥餅，色澤黃褐，昧甜帶鮮。該店常推出時新食品，或以時令搶先，或以廉價競爭，或以新鮮招徠。顧客進店，請入內堂，免費品嘗。如遇婦孺，由女店員出面接待。對殷實大戶，可賒銷記帳，三節(春節、端午、中秋)結算，一次總付�！熬湃琮S”1951年轉為國營，“文革”中改名“東方紅食品店”，1979年恢復原店名，至今仍是長沙副食品行業的大店、名店。設作坊8個，分公司3個。
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