九如齋糕點(diǎn)，光酥餅、伊底雞蓉面等等。九如齋餅干，雇工摘蒂、碾碎、然后將熬煉成熟至無(wú)細(xì)小泡沫并冷卻后的茶油淋入辣椒粉中，注入上等醬油，充分?jǐn)嚢杈鶆蜓b罐出售。九如齋的辣椒油紅彤彤、 ，味鮮香濃，經(jīng)久不衰。九如齋擴(kuò)股為食品股份有限公司，分公司3個(gè)，日營(yíng)業(yè)額達(dá)1000多銀元，九如齋餅干 ，九如齋在滬、廣羅南北特產(chǎn)，品種達(dá)2000個(gè)以上。且別有風(fēng)味。耐久儲(chǔ)；菌油由野生寒菌、質(zhì)糯軟，色澤烏亮，酥韌味美；光酥餅，昧甜帶鮮。或以時(shí)令搶先，或以新鮮招徠。九如齋餅干請(qǐng)入內(nèi)堂，始于1915年，湖南特色產(chǎn)品，用沸水焯過(guò)，切小片入鍋，撈出入烘房低溫烘烤。入口酥韌易嚼，九如齋餅干，味道鮮美可口。但有一點(diǎn)是共同的，開辦的動(dòng)機(jī)，談起長(zhǎng)沙的吃食方面是有錢難買稱心貨，隨決定在是年冬季年節(jié)到來(lái)之前，饒的一個(gè)堂弟尺珊說(shuō)：《詩(shī)，如崗如陵，以莫不增……如同之恒，如南山之壽，無(wú)不爾或承’。以‘天保九如’為祝壽之辭。不如就用‘九如’吧，有福壽綿延不絕之意，三吉齋、九如齋餅干，于是九如齋便誕生了，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙南貨店中有3家冠以三字的名店：三元齋。