叫花雞是哪里的特產(chǎn):叫花雞”是江蘇常熟地區(qū)的特產(chǎn),是一些窮苦難民(或叫要飯的)偷來(lái)的雞,用泥巴把雞包起來(lái),架火燒泥巴,泥燒熱了雞也就熟了,所以被稱為叫花雞。
叫花雞的制作方法:1 用刀背將雞腿弄斷折成如此,雞中加蔥、姜、蒜、鹽、蠔油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉醬揉搓使之入味。
2 用保鮮膜包上入冰箱至少8小時(shí),腌時(shí)間越久越入味。
•3 花椒煸炒出香味,用搟面杖碾碎。
•4 洋蔥、香菇切成絲,蔥姜切片。
•5 放入剩余腌雞料中,加姜蒜姜混合。
溫馨提醒:文章觀點(diǎn)來(lái)源網(wǎng)絡(luò),隨時(shí)光飛逝,歲月變遷,準(zhǔn)確性、可靠性、難免有所變動(dòng),因此本文內(nèi)容僅供參考!