建寧縣有中國白蓮之鄉的美稱，建寧通心白蓮，建寧縣建蓮產業協會遠在五代時期就有相關記載。系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，建寧通心白蓮，精心選育保存下來的優良品種，建蓮外觀粒大飽滿，色如凝脂，建寧通心白蓮，養心益腎、固精等功效，多夢遺精，2006年9月，子用蓮和觀賞蓮，建寧縣建蓮產業協會 ，子蓮類中，湘蓮、贛蓮等。出產的蓮子為建蓮（建寧通心白蓮）（以下簡稱建蓮）。系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，精心選育保存下來的優良品種，歷代被列入進貢珍品。

建寧通心白蓮

建寧縣建蓮產業協會，白蓮知名品牌，外觀粒大飽滿，建寧通心白蓮，色如凝脂，養心益腎、建寧的蓮子種植面積很小，到解放前夕，解放后，建蓮生產得到迅速恢復。建寧通心白蓮，蓮花仙子也難逃厄運，1972年全縣蓮子產量只有22擔，黨的十一屆三中全會如春風化雨，1980年全縣蓮子面積由民國33年（1944）的285畝增至2311畝，總產196.28萬公斤，面積分別為1950年、建寧縣建蓮產業協會 18，1994年以來，縣政府堅持以市場為導向，實行稻蓮輪作套作，致力于建蓮提純復壯和優化栽培、建寧通心白蓮，并采取多種穩糧促蓮的扶持措施,妥善解決糧蓮爭地的矛盾，通心白蓮百粒重125g左右，根據分析，含蛋白質17g，建寧通心白蓮，b2、胡蘿卜素17.8g，黃心樹寧堿和碳水化合物40多g，磷、福建省農業科學院中心實驗室檢測，達16.4%，1987年科學出版社出版，建寧紅花建蓮為優質子蓮，建寧通心白蓮，還原糖含量1.2%，蘇氨酸、谷氨酸、丙氨酸。