多年來，公司在保持原料原汁原味的基礎上，勇于創(chuàng)新，開創(chuàng)了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養(yǎng)美學、淵遠的湖湘文化與各地域文化巧妙結(jié)合，成功開發(fā)了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認可。
現(xiàn)公司總部設于長沙天心區(qū)大托鋪街道桂升路。湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司是一家以經(jīng)營湖南湘菜為主的特色餐飲全國連鎖管理機構(gòu)，江南公社餐飲官網(wǎng)其前身“人民公社大食堂”，開創(chuàng)于1998年。
另一方面，公司所有連鎖店均以特定的歷史文化和現(xiàn)代流行相結(jié)合的風格進行裝修，大小餐廳均以紅色文化作為背景，使顧客感到新鮮獨特，既品味美食佳肴，又感受企業(yè)文化。
