多年來，公司在保持原料原汁原味的基礎上，勇于創新，開創了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養美學、淵遠的湖湘文化與各地域文化巧妙結合，成功開發了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認可。
現公司總部設于長沙天心區大托鋪街道桂升路。湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司是一家以經營湖南湘菜為主的特色餐飲全國連鎖管理機構，江南公社餐飲官網其前身“人民公社大食堂”，開創于1998年。
另一方面，公司所有連鎖店均以特定的歷史文化和現代流行相結合的風格進行裝修，大小餐廳均以紅色文化作為背景，使顧客感到新鮮獨特，既品味美食佳肴，又感受企業文化。
