武漢市洪山區洪山菜苔產業協會因其莖葉呈現紫紅色，與“武昌魚”齊名，為十字花科蕓菜薹，故名。故又名紫菜薹、油菜薹或蕓菜薹。洪山菜薹亦稱紅菜薹(Brassica.chinensis .var.utilis TsenetLee）原僅產于湖北武漢洪山一帶，同是馳名中外的湖北名菜。
并注冊了“洪山菜薹”證明商標。武漢正豐洪山菜薹專業合作社位于“千湖之省”美譽物產豐富的湖北省。
為洪山菜薹春節前高產及提高廣大種植農戶的收入打下良好的基礎.我們相信合作社在各級政府及部門的大力支持下，2008年合作社與華中農業大學合作改良的洪山菜薹"早八股"通過品種鑒定，在新的一年里一定會取得更大的進步.
