鴻毛水餃，細(xì)作配菜，皮筋道適口；配菜鮮嫩，北京鴻毛餐飲，唇齒留香。水餃知名品牌，源起于北太平莊的一對(duì)夫妻開(kāi)辦的餃子館，自己動(dòng)手和面、搟皮、娓娓道來(lái)...敬請(qǐng)享受鴻毛推出獨(dú)特餃子diy特色服務(wù)。 ，基于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的理解和不懈的努力，創(chuàng)始人之所以將餃子命名為鴻毛餃子是援引司馬遷《史記》中的重于泰山，寄托了創(chuàng)始人的自謙，利欲輕鴻毛的詩(shī)句所體現(xiàn)出輕利重名的傳統(tǒng)文化精神。幾十平米的小店發(fā)展成擁有十余家分店獨(dú)具口味的餃子連鎖。