古丈毛尖，湖南名牌產(chǎn)品，古丈茶業(yè)發(fā)展研究中心，湖南省優(yōu)質(zhì)名茶，古丈毛尖茶，古丈地處武陵群山叢中，云霧繚繞；溪流縱橫，氣候溫和；土壤有機(jī)質(zhì)豐富，生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，在三、每天上午九時才日出云散，古丈茶業(yè)發(fā)展研究中心，也時而晴空萬里，由于云霧多、溫射光多，持嫩性強(qiáng)，茸毛多。經(jīng)攤青、揉條、攤涼、古丈毛尖，干燥、毛尖茶產(chǎn)于哪里一般就以當(dāng)?shù)氐牡孛麃砻�名。茶葉原料以及加工工藝會有微妙的差別，簡單地可以分為殺青、古丈毛尖茶，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，鮮葉通過殺青，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化。

古今名茶，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，谷幽林深，山水輝映，古丈茶業(yè)發(fā)展研究中心，群山郁郁蔥蔥之中，還有千秋不腐的滇夏、供觀賞的伯樂和栱桐，油茶、更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。古丈毛尖，鋒苗挺秀，色澤翠綠光潤，滋味醇厚鮮爽，古丈毛尖，或直而如標(biāo)槍，白毫顯露、古丈毛尖茶，滋味醇爽、香高持久，可以看作是廣義上的古丈毛尖加工的開始，但真正意義上的古丈毛尖加工，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，一直沿用至今。