柳州地下鐵飲食管理引來(lái)同行紛紛模仿。Carl的第一間港式飲品店“地下鐵”靚飲速遞在湖北省武漢市武昌區(qū)司門口開(kāi)業(yè)，以袋泡形式出售。他親自改進(jìn)調(diào)制的“招牌奶茶”、“絲襪奶茶”以人民幣￥1.5~￥2的價(jià)格在店內(nèi)發(fā)售，經(jīng)過(guò)多方準(zhǔn)備和在香港茶餐廳的廣泛學(xué)習(xí)及試味，同時(shí)從香港引進(jìn)近200款國(guó)際品牌茶包類中國(guó)茶、鬼佬茶及生果茶，2004年12月5日，從此“地下鐵”靚飲速遞扭轉(zhuǎn)了飲品店行業(yè)的低質(zhì)暴利之風(fēng)，高品質(zhì)、低價(jià)格也成為“地下鐵”靚飲速遞的品牌經(jīng)營(yíng)哲學(xué)并得到顧客的高度認(rèn)可。柳州地下鐵飲食管理官網(wǎng)（www.mtrcafe.com）第一間“地下鐵”靚飲速遞店于三線鋪面位置很快創(chuàng)下日營(yíng)業(yè)額超千元奇跡，是周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的3-5倍，高峰營(yíng)業(yè)時(shí)間排隊(duì)購(gòu)買的景象也成為了業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)話題。獨(dú)特的創(chuàng)意讓顧客在喝得放心之余更增添整杯飲品的美感。
高質(zhì)低價(jià)的世界級(jí)飲品很快贏得市民心儀，由于店鋪狹小出品慢，“地下鐵”靚飲速遞首間一線鋪面店鋪在廣西柳州市解放南路開(kāi)業(yè)，顧客長(zhǎng)龍排到步行街中央的情景至今讓人難忘，2007年情人節(jié)一度出現(xiàn)顧客需等待一個(gè)小時(shí)才能買到“地下鐵”飲品的盛況。2006年10月22日。
創(chuàng)始人Carl Tse來(lái)到香港，2004年，在常光顧的茶餐廳里，他總要點(diǎn)上一杯香滑“奶茶”或者“鴛鴦”佐餐，漸漸的他發(fā)現(xiàn)像他這樣的人在香港數(shù)不勝數(shù)，很多港人一返回香港便急不可耐的到自己經(jīng)常幫襯的茶餐廳尋找自己心儀的“那杯茶”。他更發(fā)現(xiàn)這樣好的飲品在內(nèi)地居然是“踏破鐵鞋無(wú)覓處”，于是開(kāi)一間港式飲品專門店的想法誕生了。柳州地下鐵飲食管理官網(wǎng)在他居住的旺角一帶，正是茶餐廳、小食肆林立之地。
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