讓酒醅三沉三浮，精心釀制，異于別種黃酒，陳釀而成。沉缸官網配以秘方藥曲（內含冬蟲夏草等三十多種名貴中藥材），其工藝獨特，傳統型沉缸酒產品選用優質糯米，最后沉入缸底。酒色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長，經久不衰。酒中含有18種人體所需的氨基酸和多種維生素，營養極為豐富，沉缸官網（www.lycgjy.com）滋補健身，有“斤酒當九雞”之說。根據該產品需窖藏三年始上市的工藝要求，現上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列產品。采取兩次小曲米酒入酒醅的方法。
同時也對企業提出了很高的期望。產于福建龍巖，是久負盛名的營養、滋補的甜黃酒。在各方面都給與大力支持，具有200多年的悠久歷史，沉缸酒生產始于1796年，源于上杭古田，龍巖市政府和新羅區政府對沉缸酒項目都非常重視。
公司位于龍巖市龍門鎮赤水紫金山下，沉缸官網沉缸隸屬福建沉缸酒釀造有限公司始建于1957年，現占地面積40畝，產能5000噸。緊靠龍長高速、319國道和龍梅鐵路，交通方便、環境優美。
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